【長(zhǎng)城附近有什么美食比較有名的】北京烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外；宮廷菜，就是專供宮廷皇室的菜肴，是中華菜肴的杰出代表，元明以來(lái)，宮廷菜主要是指北京宮廷菜，其特點(diǎn)是選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，形色美觀，口味以清、鮮、酥、嫩見(jiàn)長(zhǎng)；烏龍吐珠 ， 滿漢全席之烏龍吐珠，成品特點(diǎn)味道鮮濃，口感軟滑，擺盤后形狀似烏龍吐珠，因而得名 ， 烏龍吐珠的特色是海參油亮 ， 菜式美觀，鮮味濃厚；鳳凰趴窩，是滿漢全席全菜譜中第一道席中的名菜，主要材料為老母雞，其口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 是一道老少皆宜的美味佳肴；涮肉，就

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