蟾蜍油的制作方法
1、干剝法是比較常用的方法,步驟依次是燙死、穿串、干燥、軟化、剝油、分等、包裝 。首先將林蛙放入60℃-70℃的熱水中燙死,時間大概15-20秒鐘,注意避免水溫過高使蛙體皮膚及肌肉燙熟脫落 , 影響到下一步驟 。
2、將燙死后的林蛙用細鐵絲從蛙眼處或上下頜處穿透 , 連成長串,要以方便晾干為標準,蛙體之間要有間隙,因為接觸太密不易晾干,容易發(fā)霉腐爛 。
3、徹底干燥后再進行軟化處理,將干蛙放在60℃-70℃的溫水中浸泡10分鐘,注意不能讓水浸入腹中,否則蛙油遇水膨脹將很難剝離 。浸泡好后將蛙取出放入干凈的容器內(nèi),用濕毛巾等厚布覆蓋幾小時待蛙體變軟時即可剝油 。
【蟾蜍油的制作方法】4、蛤蟆油 , 在以前特指雪蛤油、林蛙油 。目前,這個名詞是泛指各種蛙油 。所以藥名稱為蛤蟆油 。蛤蟆油是雌蛤蟆蛙輸卵管的干制品,并非脂肪 。
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