做法如下：
【清蒸蝦爬子】將皮皮蝦清洗干凈備用；在鍋里注入清水燒開后 ， 將皮皮蝦放蒸格上；大火蒸5分鐘至蝦身變紅即可；將蒜和姜分別剁成茸 ， 取一小碗放少許糖、陳醋、醬油拌勻后加入剁好的姜蒜茸即成醬汁；將蒸好的蝦去殼沾醬汁吃即可 。

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