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一、教你分辨有毒西瓜的6個技巧
最近海南萬寧等地出現(xiàn)了一些含有毒素的“黑美人”西瓜，被人們食用之后造成了很大的傷害，不能夠讓自己和親人在受傷害了，所以吃西瓜的時候一定要挑對西瓜，挑好西瓜。
【怎么分辨有毒西瓜 6個小技巧輕松解決】1、看外形：一個正常西瓜的外形應該是圓形或橢圓形的，表面平整光滑，且花紋清晰，如果西瓜施用激素，那么有可能藥物噴灑和吸收的不均勻，西瓜會出現(xiàn)畸形，一遍表現(xiàn)為畸形果，或者兩頭大小不一樣，中間有凹陷等等，這樣的西瓜千萬不要購買。
2、選時間：西瓜成熟的時間要看地理位置的，南邊一點的熟早點，北一點的熟晚點，還看海拔等，不過大概時間在6、7、8月之間。所以在6、7、8月之間吃西瓜的話是最好的，其他時間的西瓜都是大棚西瓜，打過激素的。所以不再西瓜正常成熟的季節(jié) ，切勿貪嘴多吃西瓜。
3、稱重量：西瓜有大有小，一般的西瓜的重量在4斤左右，不過也有特殊的，重量達到十多斤的，如果在沙地長大的西瓜有十多斤是很正常的，如果不是在沙地長大的西瓜有6公斤以上的西瓜你就要注意了，有可能就是打過激素的，所以買西瓜不要貪大。
4、看保鮮：正常的西瓜一般的保鮮期都有7-8天，久的都有半個月左右，打過激素的西瓜的保鮮期都是很短的，一般3-4天就出現(xiàn)不新鮮的問題了，所以你買了西瓜放在家里，如果時間很短西瓜就出現(xiàn)問題了，就不要食用了，可能是打過激素的西瓜。
5、看顏色：正常的西瓜果肉是成淡紅色或者也叫做西瓜紅，西瓜子是黑色的，如果你切開西瓜，果肉特別鮮紅，西瓜子是白色的話，這個西瓜一定是有問題的。
6、嘗味道：正常西瓜吃起來是清甜甘爽的，激素西瓜吃起來是沒有味道的，或者甜味非常重，像吃糖一樣，食用西瓜時感覺到麻嘴時，應該立即將其丟棄，切莫心存僥幸。這種西瓜就是激素西瓜。
二、西瓜的品種與分類
西瓜，又名水瓜、寒瓜，是世界十大水果之一。原產(chǎn)非洲撒哈拉沙漠地帶，后逐漸北移到埃及，傳至伊朗，再經(jīng)“絲綢之路”從西域傳入我國，所以在我國稱其為西瓜。2000多年來，我國勞動人民精心培育，已經(jīng)使西瓜種類繁多，品質(zhì)優(yōu)良。那么，到底西瓜一族中有多少個不同類型的瓜種?我們不妨開開眼界。
1、香味西瓜：由河南農(nóng)大研制培育成功的“香味西瓜” ，皮薄肉厚，比一般西瓜甜4～6倍，放在屋里香氣襲人，有“瓜中之后”的美稱。
2、兩熟西瓜：兩熟西瓜的第一茬瓜上市比普通西瓜早，第二茬瓜上市又比普通西瓜遲，恰恰處在貨源緊缺的時候，所以經(jīng)濟效益較高。
3、迷你西瓜：日本市場上推出的一種西瓜，用一只手掌就可托起，重約l.5～2千克，肉為紅色，皮超薄，汁多而甜，最適合小家庭食用。無籽西瓜無籽西瓜平均每只重3～3.5千克，平均畝產(chǎn)2250千克左右，是目前國內(nèi)出口量較大的品種之一，在國際市場上有較強的競爭力。
4、酒味西瓜：出自美國園藝師的“酒味西瓜” ，培育方法十分特別，用一根燈芯，一端浸在美酒里，另一端接在瓜藤的切口上，并用石膏封牢，當西瓜成熟后，酒香撲鼻，別有風味。方形西瓜“方形西瓜”的培育方法是，趁西瓜剛剛結(jié)出果實，便把西瓜置于方形的模殼中，成熟后即呈正方體。
5、橡皮西瓜：河南中牟縣農(nóng)技人員利用8年時間培育出的“橡皮西瓜” ，具有耐貯存、耐運輸?shù)葍?yōu)點，這種西瓜在室內(nèi)自然條件下存放3個月不變質(zhì) ，長途運輸2000多公里不破爛。什錦西瓜美國阿肯色州栽培的“什錦西瓜” ，最重的達90千克，成熟后肉色有3種，含糖量比普通西瓜高3～5倍，素有“西瓜大王”之美譽。
6、奶味西瓜：這是我國西瓜育種專家鄭宜興培育成功的組合雜味新品種，現(xiàn)已定名為荊雜512 ，屬大果型品種，味特甜，具有牛奶香味。
7、上架西瓜：江蘇南京大廠區(qū)葛塘新村蔬菜科技站培育的“上架西瓜” ，采用搭架種植方式，瓜早熟，產(chǎn)量比普通西瓜高出1倍。
8、耐貯西瓜：泰國有一種西瓜，瓜皮堅硬，具有熟透不倒瓤、貯放不湯化等特點，在室內(nèi)自然貯放，可從8月份放到春節(jié) ，鮮甜不變。
9、西瓜論品種可分為三類：普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜;普通西瓜主要是買來吃，瓜子瓜主要晾瓜子賣，小西瓜用來觀賞。
10、西瓜論種子又可分為四種：大籽類型100克--150克，中籽類型40克--60克，小籽類型20克--25克，子瓜類型150克--200克。
三、西瓜皮的7大功效與妙用
把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適于各類人群食用。
1、壯陽：西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。
2、暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘。鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時，調(diào)味后飲湯吃海蜇。每天1劑。
3、健脾消暑：新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。
4、夏季痤瘡：綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后約10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮500克放入再煮，煮沸后冷卻。飲湯，一日數(shù)次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
5、消暑利尿：將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。
6、去痱子：中醫(yī)認為，痱子是由于盛夏時節(jié) ，暑熱挾濕，蘊結(jié)肌膚，導致毛竅郁塞所致，而西瓜皮具有清熱、解毒、利濕的作用，所以，無論是外用內(nèi)服，對防治痱子都有一定的效果。
取新鮮西瓜皮若干，洗凈后搗汁，涂抹身上5～6分鐘后用溫水洗凈，或直接用西瓜皮輕輕擦搓10分鐘，再用水沖凈，每天1次。在酷暑時節(jié)堅持使用，不僅可防治痱子，避免或消除皮膚瘙癢，還可使皮膚變得光滑。除了擦，人們還可用西瓜皮適量煎水盆浴，每天兩次，每次20分鐘，連續(xù)幾天痱子也能消失。
內(nèi)服的方法是用鮮西瓜翠衣(瓜皮外層)200克，六一散15克(用布袋包好) ，泡沸水1000毫升，代水飲服;也可以用西瓜1個，剖開，取瓤，放盆內(nèi) ，加入去皮的西紅柿7個，一起搗碎，然后用干凈紗布取汁，加白糖適量，攪勻飲服。
7、美白：西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚，淡化痘印的功效。
四、西瓜的營養(yǎng)價值及其食用禁忌
(一)西瓜的介紹：
西瓜(學名：Citrulluslanatus ，英文：Watermelon) ，原產(chǎn)于非洲。西瓜是一種雙子葉開花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結(jié)出的果實是假果，且屬于植物學家稱為假漿果的一類。果實外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色(罕見白色) 。西瓜的產(chǎn)量十分豐富，差不多每一株藤就可以結(jié)出達100個果實。
(二)西瓜的功效與作用：
西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng) ，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。
西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，是一種可以滋身補體的食物和飲料，適宜于高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發(fā)熱，汗多口渴之人食用，孕婦可適當吃些緩解孕期浮腫現(xiàn)象。西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì) ，有治療腎炎和降血壓的作用。
西瓜還是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。無論是處于懷孕、還是正在哺乳，女性朋友都可以在吃西瓜時，用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用里面的白皮切薄片貼敷15分鐘，可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
(三)西瓜子的功效與作用：
西瓜子是深受人們歡迎的休閑食品之一。可加工成多種味道，有利肺、健胃、降壓等醫(yī)療功效。但西瓜子也不能過量進食，吃太多西瓜子會傷害腎臟器官。嬰幼兒不適合吃西瓜子，以免吸入氣管發(fā)生危險。
西瓜子含有不飽和脂肪酸，有助于預防動脈硬化、降低血壓，因此高血壓病人可以常食;西瓜子有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助功效;西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用。
(四)西瓜的適用人群：
一般人群均可食用西瓜，適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。西瓜性味寒涼，不可吃得過多，若吃得過多易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉。特別是中寒濕盛者及胃病患者應少食或忌食西瓜，感冒初期患者也應忌食西瓜。
(五)西瓜的食用禁忌：
1、產(chǎn)婦。產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，而從中醫(yī)的角度來說，西瓜屬寒性，所以吃多了會導致過寒而損傷脾胃。
2、腎功能不全者。腎功能出現(xiàn)問題的病人如果吃了太多的西瓜，會因攝入過多的水，又不能及時排出這些過多的水，就造成了水分在體內(nèi)儲存過量，血容量增多，容易誘發(fā)急性心力衰竭。
3、糖尿病患者。吃西瓜會導致血糖的升高。病情較重的甚至會出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，危及生命。
4、口腔潰瘍患者 ?？谇粷冊谥嗅t(yī)中被認為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。吃西瓜致使口腔潰瘍患處復原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，導致患者愈合時間延長。

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