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文章插圖
一、雪蓮菌功效與作用
含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)，有降低膽固醇、調(diào)整血壓、防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散、有規(guī)律的助長(zhǎng)肝臟、脾臟及胰臟的生命力，調(diào)整身體、消除疲勞的功效 ?？芍圃炜咕?，以及抵抗和消除部分器官感染的傳染病。治療心臟病、治療胃和十二指腸，治療和刺激腎和膀胱功能。
1、它有規(guī)律的預(yù)防人身機(jī)能結(jié)構(gòu) 。
2、雪蓮菌可以治療心臟病，改善動(dòng)脈硬化，以及降低膽固醇。
3、雪蓮菌對(duì)膽囊和膽結(jié)石有明顯的療效，同時(shí)它對(duì)治療胰、肝、脾病也有顯著的療效。
4、它有治療膽囊及化膽結(jié)石的作用。
5、雪蓮菌可以緩解胃潰瘍以及十二指腸，可調(diào)節(jié)血壓，使血壓正常。
6、雪蓮菌能夠產(chǎn)生抗生素，抗生素具有消炎作用，治療部分器官感染，預(yù)防傳染病。
7、它能調(diào)整人的氣血功能。
8、雪蓮菌有治療及刺激腎和膀胱的功能，對(duì)小便不暢有一定療效。它有治療及刺激腎和膀胱的功能。
9、它能阻止癌癥的擴(kuò)散。
10、雪蓮菌含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng) 。具有調(diào)整身體機(jī)能、消除緊張、抗疲勞之功效。
11、雪蓮菌可以增強(qiáng)人體的抵抗機(jī)能，調(diào)整人的氣血功能。
二、雪蓮菌副作用
雪蓮菌里面可是含有我們?nèi)梭w需要的多種氨基酸，雪蓮菌可以降低我們的膽固醇并且可以防癌治癌，雪蓮菌能保護(hù)我們的肝臟并且可以提高我們的抵抗力和免疫力，所以雪蓮菌的功效非常強(qiáng)大。
在黃種人的國(guó)家中，因?yàn)轶w內(nèi)乳糖酵素的退化，所以在飲用牛奶時(shí)，容易會(huì)有過敏性反映，產(chǎn)生腹瀉與異常脹氣等現(xiàn)象，然而牛奶卻是高生物價(jià)蛋白質(zhì)與良質(zhì)鈣的主要來(lái)源。
然而，西藏靈菇在牛奶中高密度發(fā)酵及酵素水解的雙重處理后產(chǎn)生靈菇酸奶，把牛奶中一些不易被人體消化吸收的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)變成更容易被人體所消化吸收，而更重要的是靈菇酸奶中含有高濃度的乳酸菌賦活因子，可讓腸道中因?yàn)槭艿娇股丶皦木绊懚セ钚缘膬?nèi)生型有益菌種再次的賦活，改善腸道菌相，給予人體腸道一個(gè)健康的環(huán)境，且不含脂肪，對(duì)于人體是一種零負(fù)擔(dān)且又兼具美容養(yǎng)顏、維持健康的乳飲品。
靈菇酸奶因?yàn)榭诟胁皇欠浅＿m合大眾口味和要求嚴(yán)格的培養(yǎng)條件，使西藏靈菇?jīng)]有廣為流傳。隨著對(duì)其功效的認(rèn)識(shí)，越來(lái)越多的人也就開始飲用了 ?！拔鞑仂`菇”作為民間的保健性食品，對(duì)于它的保健作用，還有待于進(jìn)一步明確和深入研究。
“西藏靈菇”的來(lái)源“西藏靈菇”又名“雪蓮菌”，是源自西藏雪原的特有珍稀菌種，是西藏土生土長(zhǎng)的有生命的菌類。十九世紀(jì)，因其神秘奇異的功效而被歐洲一位醫(yī)學(xué)院教授發(fā)現(xiàn)，樣子有點(diǎn)像是縮小了的白色小猴頭，大約有蒸熟的米飯粒那么大，拾起一顆，感覺軟軟的，有點(diǎn)發(fā)粘，韌性極好。
藏靈菇是天然野生制酸奶的唯一菌種,由藏靈菇制成的酸奶,只有藏靈菇和鮮牛奶，無(wú)需加熱,含有100/%的乳酸活菌,絕無(wú)任何添加成份:如增稠劑,添加劑,甜味素,防腐劑,調(diào)味素等.常食之可增強(qiáng)身體抵抗力。
20世紀(jì)初，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了一種顆粒狀物質(zhì)，這種物質(zhì)傳說(shuō)來(lái)自西藏，專家猜測(cè)來(lái)自印、巴，當(dāng)?shù)厝俗怨乓詠?lái)就在家中泡牛奶喝。科學(xué)家在這種物質(zhì)中發(fā)現(xiàn)了許多微生物，比如專門能夠利用乳糖的酵母菌，還有乳酸菌(主要包括乳酸球菌、乳酸鏈球菌、乳酸桿菌)、醋酸菌，此外也有報(bào)道稱發(fā)現(xiàn)過雙歧桿菌。
上文我們介紹了什么是雪蓮菌，我們知道雪蓮菌全身都是寶，雪蓮菌能帶給我們很好的養(yǎng)生保健作用，我們可以食用雪蓮菌用于保護(hù)我們的肝臟和防癌治癌以及降低膽固醇含量等。雪蓮菌長(zhǎng)期服用是沒有什么副作用的，所以請(qǐng)放心食用。
三、雪蓮菌酸奶的制作方法
【雪蓮菌的功效與作用雪蓮菌到底是什么東西】1、首先將準(zhǔn)備一個(gè)空碗(注意一定是玻璃或陶瓷的，不然雪蓮菌容易死掉)和一袋無(wú)菌純牛奶。這里要根據(jù)雪蓮菌量多少及你所食用的量來(lái)準(zhǔn)備多少袋牛奶。
2、直接將純牛奶倒入裝有雪蓮菌的碗中即可。
3、接下來(lái)找一透氣的紗布蓋住碗。我這里用的是這個(gè)碗的蓋子，然后直接蓋在上面就可以了，但切忌一定要留出點(diǎn)縫隙(我這里留的距離有些大了，主要為了大家方便觀看。在實(shí)際中留出1-2厘米的縫隙就可以了) 。因?yàn)檠┥従皇菂捬蹙?，它還是比較喜歡氧氣的，蓋嚴(yán)實(shí)了容易死掉。建議用紗布或是干凈的洗碗布最好。
4、像上圖一樣放置在常溫的房子里，切忌不可放置在冰箱里(雪蓮菌容易被凍死) 。等待至8-10個(gè)小時(shí)就可以吃了。我個(gè)人是早上上班前做的，晚上下班就可以吃了。
5、吃的時(shí)候直接把酸奶和雪蓮菌分離出來(lái)就可以了。現(xiàn)準(zhǔn)備一個(gè)空碗，把酸奶倒進(jìn)去添加些糖就可以食用了。味道絕對(duì)比市面上賣的更醇香，順口，滑溜。
6、下一步就是要用溫水把用過的雪蓮菌清洗2-3遍。
7、清洗至上圖就可以了。我通常是將開水冷溫，再用其清洗雪蓮菌。這樣的話，清洗過后的水也是可以喝的，口感也不差，尤其是夏天或者口渴時(shí)，喝上一口絕對(duì)舒服無(wú)比，心情也會(huì)舒暢一些。
8、最后一步，就是將洗好的雪蓮菌倒入純牛奶，蓋上蓋子(留一條縫)，等待數(shù)小時(shí)又可以喝了。物美價(jià)廉，味道自然，營(yíng)養(yǎng)全面，尤其是雪蓮菌還會(huì)不斷地長(zhǎng)大，你還可以分出一部分饋贈(zèng)親朋好友，禮輕情意重啊。
最后一點(diǎn)建議啊，就是要想一直喝上酸奶，那就得一直不斷地、富有耐心地養(yǎng)倒入純牛奶養(yǎng)著雪蓮菌，并且堅(jiān)持清洗，否則一旦超過24小時(shí)你對(duì)他的置之不理，他就死了。這是一個(gè)考驗(yàn)?zāi)阋庵镜幕?，同時(shí)，也會(huì)給你的生活增添些許味道。
雪蓮菌制作酸奶的過程中一定要培養(yǎng)活菌，避免將里面制作酸奶的菌給殺死了，這樣對(duì)身體的幫助就沒有那么好了，而雪蓮菌功效中還有提高身體免疫的作用和功效，這樣的雪蓮菌酸奶吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)好，價(jià)值高，吃了容易消化，消化不良的時(shí)候可以多吃點(diǎn)這樣的酸奶，而雪蓮菌還有藥效，吃了能夠強(qiáng)身健體。
四、什么是雪蓮菌
雪蓮菌又稱藏靈菇，天山雪蓮菌，中文學(xué)名西藏靈菇。是產(chǎn)自西藏林芝地區(qū)的一種天然酸奶發(fā)酵菌，菌種由酵母益生活菌主體發(fā)酵，伴有少量乳酸菌群(乳酸鏈球菌,乳酸球菌)少量醋酸益生活菌協(xié)同發(fā)酵.雪蓮菌通過天然微生物菌群發(fā)酵純牛奶產(chǎn)生豐富的天然酸性物質(zhì)，具有極佳的養(yǎng)肝護(hù)肝效果，對(duì)于肝損傷引起多種慢性疾病。如心腦血管疾病、胃腸疾病等，雪蓮菌酸奶同時(shí)還具有極佳的天然滋陰效果，可以調(diào)理人體陰陽(yáng)平衡，其中對(duì)于陰虛內(nèi)熱引起的上火、形體消瘦、下肢肥胖癥、皮膚枯燥無(wú)光、頑固痤瘡等
“西藏靈菇”的來(lái)源“西藏靈菇”又名“雪蓮菌”，是源自西藏雪原的特有珍稀菌種，是西藏土生土長(zhǎng)的有生命的菌類。十九世紀(jì)，因其神秘奇異的功效而被歐洲一位醫(yī)學(xué)院教授發(fā)現(xiàn)，樣子有點(diǎn)像是縮小了的白色小猴頭，大約有蒸熟的米飯粒那么大，拾起一顆，感覺軟軟的，有點(diǎn)發(fā)粘，韌性極好。
藏靈菇是天然野生制酸奶的唯一菌種,由藏靈菇制成的酸奶,只有藏靈菇和鮮牛奶，無(wú)需加熱,含有100/%的乳酸活菌,絕無(wú)任何添加成份:如增稠劑,添加劑,甜味素,防腐劑,調(diào)味素等.常食之可增強(qiáng)身體抵抗力。
20世紀(jì)初，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了一種顆粒狀物質(zhì)，這種物質(zhì)傳說(shuō)來(lái)自西藏，專家猜測(cè)來(lái)自印、巴，當(dāng)?shù)厝俗怨乓詠?lái)就在家中泡牛奶喝 ?？茖W(xué)家在這種物質(zhì)中發(fā)現(xiàn)了許多微生物，比如專門能夠利用乳糖的酵母菌，還有乳酸菌(主要包括乳酸球菌、乳酸鏈球菌、乳酸桿菌)、醋酸菌，此外也有報(bào)道稱發(fā)現(xiàn)過雙歧桿菌。

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