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文章插圖
一、常吃栗子的幾大好處
　栗子的營(yíng)養(yǎng)成分
栗子性溫味甘，入脾、胃、腎經(jīng) 。每100克栗子果肉中含蛋白質(zhì)10.8克、脂肪6克、碳水化合物42克、淀粉21克，還含有多種脂溶性維生素，以及多種水溶性維生素，除此之外，栗子中還含有葉酸、冷酸、煙酸、維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、錳、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
補(bǔ)腎
生吃栗子可補(bǔ)腎。古醫(yī)書記載， “栗，腎之果也，腎病宜食之 ?！钡w現(xiàn)出吃栗子補(bǔ)腎的好處，則需要生吃栗子，每次最多吃六、七顆。要注意，應(yīng)細(xì)細(xì)嚼碎，慢慢咽下。此法對(duì)牙齒尚健的老年人尤宜。另外，常吃栗子，對(duì)因腎不好引起的腰痛有好處。
防治口腔潰瘍
吃栗子可防治口腔潰瘍 ?？谇粷兓颊?nbsp;，可堅(jiān)持多吃糖炒栗子，除此之外。生吃栗子也是可以的。在患有口腔潰瘍期間，每天吃栗子15-20枚，一般吃了3-5天之后，口腔潰瘍即可治愈。
吃栗子的其他諸多好處
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、無(wú)機(jī)鹽、脂肪酶，能防治高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松、腰腿疼痛、佝僂病等。對(duì)于兒童來(lái)說(shuō) ，食用栗子能促進(jìn)其正常的生長(zhǎng)發(fā)育，健康成長(zhǎng) ，預(yù)防免疫功能低下、兒童多動(dòng)癥等。另外，栗子中富含的維生素B2、核黃素，能預(yù)防口舌生瘡、口角發(fā)炎等口腔疾病，還能防止感冒、發(fā)燒等病癥的發(fā)生。
二、常吃栗子對(duì)身體有哪些好處
益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能幫助脂肪代謝，保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng) ，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。
防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì) ，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
　強(qiáng)筋健骨，延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C ，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者早晚生食栗子2顆，對(duì)老年腎虧、小便頻繁有益用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無(wú)力。
板栗的適用人群
栗子一般人均可食用，特別適合有高血壓，患有中老年人骨質(zhì)疏松，慢性腹瀉，腰酸背痛，腿腳無(wú)力，小便增多，體寒體弱，氣管炎等人群食用，特殊人群如孕婦產(chǎn)婦也可食用，但嬰幼兒由于腸胃發(fā)育未全，栗子入食容易引起膨脹，不好消化，則需慎食。若小兒口生潰瘍，生瘡時(shí)則可適當(dāng)食用栗子。栗子含糖高，含大量淀粉，因而糖尿病患者不宜食用或需要慎食。
三、如何挑選出上好的栗子
可以用手捏栗子，如顆粒堅(jiān)實(shí) ，一般果肉豐滿；如顆?？諝?nbsp;，則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。將一把栗子放入手里搖，有殼聲，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鮮栗子。
【吃栗子有哪些好處栗子對(duì)身體的滋補(bǔ)作用】好的板栗果仁淡黃、結(jié)實(shí)、肉質(zhì)細(xì)、水分少，甜度高、糯質(zhì)足、香味濃；反之，堅(jiān)硬無(wú)味、口感差。栗子顆粒并非越大越好。我國(guó)栗子有南栗和北栗之分。北栗一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁園形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較均勻，質(zhì)量較好。
選購(gòu)時(shí)要挑選個(gè)大的皮呈深褐色，有光澤者為上品，在市場(chǎng)中，有些攤點(diǎn)*的板栗，個(gè)頭大小一樣，據(jù)了解，這種板栗大多是冷庫(kù)中的存貨，特別是去年的板栗，這些板栗多是經(jīng)過(guò)機(jī)械脫皮篩選加工出來(lái)的，并不是今年的新品，價(jià)格也較本季的板栗便宜，購(gòu)買時(shí)應(yīng)多長(zhǎng)個(gè)心眼。
而剛上市的板栗會(huì)大小不一，板栗剝皮不易，人工剝皮的板栗，在板栗上都會(huì)留有殘存的皮屑及刀印跡。新鮮板栗表皮附有一層薄薄的絨毛，陳板栗則表皮光滑。挑揀板栗最好要仔細(xì)檢查一下是否有蟲眼，這是因?yàn)榘謇踝钜咨x 。
四、如何健康的食用栗子
　板栗的熱量
板栗的熱量高嗎？十顆板栗等于一小碗米飯，我們就可以想到板栗的熱量了。那么我們?cè)诔园謇醯臅r(shí)候應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢？我們知道板栗的含糖量是比較高，因此患有糖料病的人群不宜食用板栗，而且一次性不要食用過(guò)多的板栗不然會(huì)導(dǎo)致胃脹不消化。
　板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
我們知道板栗的熱量，現(xiàn)在我們一起來(lái)看看板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。板栗含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、健脾養(yǎng)胃、活血止血的作用。孕婦常吃板栗不僅能夠健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，板栗它還有消除疲勞的功效。因此小編建議大家適當(dāng)?shù)某砸恍┌謇鯇?duì)身體健康有很大的幫助哦。
　板栗的食用方法
板栗的食用方法比較多，我們常見的是炒板栗，其實(shí)板栗還可以與其他的食材搭配在一起食用這樣更能夠體現(xiàn)板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。板栗的熱量比較高，因此，建議大家在食用的時(shí)候注意不要一次性吃得太多，這樣不利于人體消化吸收。除了炒板栗，我們還可以將板栗用來(lái)煲湯、炒肉、制作甜品來(lái)食用，你可以根據(jù)自己的愛(ài)好，選擇自己喜歡的方法來(lái)食用。
板栗的食用禁忌
栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高，但是在食用的時(shí)候也需要注意食用得方法哦。相關(guān)專家指出，每天只需要吃6～8顆板栗，堅(jiān)持食用就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果。建議大家最好在兩餐之間將板栗當(dāng)做零食來(lái)吃，由于板栗的熱量比較高，一次性吃得太多，不利于保持體重。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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吃栗子有哪些好處 栗子對(duì)身體的滋補(bǔ)作用

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