
文章插圖
一、蜂蜜枸杞茶的泡制方法及適宜人群
泡制方法
1、準備材料:杯無核枸杞,用溫水泡半個小時,洗凈 。大拇指指甲那么大的冰糖8小塊兒 。
2、把枸杞放到攪拌機里,加一杯水,打成糊糊,我開始的時候想切碎來著,切了2個想起可以用機器打碎 。
3、把打好的糊糊倒入鍋里,加入冰糖,再加一杯水(注:2杯棗,一共加了2杯水) 。
4、原本打算用煮鍋慢慢熬的,后來想起電飯煲,就丟到電飯煲里得了,省得用煮鍋的話,人還得在邊兒上看著,時不時地攪拌啥的 。按下電飯煲的煮飯按鈕,等水分煮干,閘跳起的時候,就已經煮的很粘糊了 。
5、晾到溫熱的時候,拌入蜂蜜,稀稠程度自調吧 。
適宜人群
一般人群均可食用,蜂蜜適宜肺燥咳嗽、干咳無痰之人食用;適宜腸燥便秘,尤其適宜老年人、體弱者、病后、產婦便秘時食用;適宜胃及十二指腸潰瘍患者食用;適宜高血壓、心臟病、冠心病、肝臟病人食用;適宜生長發育期的兒童食用;適宜神經衰弱、失眠患者以及肥胖者食用 。
二、蜂蜜和枸杞的功效與作用有哪些
蜂蜜,是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜 。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢內溫度經常保持在35℃左右,經過一段時間,水份蒸發,成為水分含量少于20%的蜂蜜,存貯到巢洞中,用蜂蠟密封 。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸 。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量 。蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會產生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的部分主要是果糖 。
蜂蜜的功效與作用:護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、促進兒童生長發育、保護心血管、潤肺止咳等 。
枸杞,具有補腎益精、養肝明目的保健功能,是中年人常用的滋補、美容、長壽的佳品,與人參、何首烏并稱益壽中草藥的“三寶” 。早在古代,醫學家就已經掌握了枸杞的藥性 。宋代陳直《養老奉親書》中載長期服用枸杞,可使人“明目駐顏,輕身不老,明目安神,令人長壽 。”
《本草正義》中載:“枸杞,味重而純,故能補陰,陰中有陽,故能補氣,所以滋陰而不致陰衰,助陽而能使陽旺 。”南宋大詩人陸游年老時曾眼睛昏花,后來因堅持每日吃一杯枸杞羹,最終治愈了老花眼 。為此陸游作詩曰:“雪霽茅堂鐘馨清,晨齋枸杞一杯羹 。”
枸杞含有14種氨基酸和大量的胡蘿卜素,還含有甜菜堿、煙堿、牛磺酸、維生素B1以及鈣、磷、鐵等物質 。現代醫學研究證明,枸杞不僅能用于防治糖尿病、高血脂癥、肝病及腫瘤,對防治眼疾也有特殊的醫療價值 。枸杞中所含的大量胡蘿卜素,進入人體后可在酶的作用下,轉化成維生素A 。維生素A向來被稱為保護眼睛、防止視力退化的特效維生素 。由此可知,枸杞對健身明目具有很強的功效 。
三、枸杞蜂蜜茶的功效與作用
枸杞蜂蜜是蜜蜂從枸杞花上采集花蜜并釀制而成的優質蜂蜜,含果糖、葡萄糖、有機酸、脂肪酸、無機鹽、多種維生素、甜菜堿、酸漿紅及人體必須的多種微量元素 。枸杞蜂蜜既有蜂蜜傳統的營養保健價值、更因它是枸杞的精華 。枸杞蜂蜜相比一般蜂蜜的作用與功效,更有其獨特之處 。
《本草綱目》中有記載:“枸杞,補腎生精,養肝,明目,堅筋骨,去疲勞,易顏色,變白,明目安神,令人長壽 。”長期食用枸杞,有治療體質虛寒、性冷淡、便秘、失眠、低血壓、貧血、掉發以及護膚等作用 。
中醫很早就有“枸杞養生”的說法,認為常吃枸杞能“堅筋骨、輕身不老、耐寒暑” 。所以,它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥 。中醫認為,它能夠滋補肝腎、益精明目、養血,增強人們的免疫力 。對于現*來說,枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓 。此外,枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效 。
枸杞還可以美容,這是由于枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力,與此同時,枸杞還能起到美白作用 。
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的 。由于它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
枸杞蜂蜜的功效:滋補肝腎、益精明目、滋陰壯陽、潤肺止咳補氣 。枸杞蜂蜜適合血氣兩虧、高血壓、體質虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎,中毒性或代謝肝病及膽道系統引起的肝功能障礙等人士服用 。枸杞蜂蜜特別適合于腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用 。
四、枸杞蜂蜜水的食用方法
1、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜,因為不合理的加熱,會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞,蜂蜜中的酶[6]失活,顏色變深,香味揮發,滋味改變,食之有不愉快的酸味 。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發,抑菌作用下降,營養物質被破壞,因此,蜂蜜最好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用,特別是在炎熱的夏季,用冷開水沖蜂蜜飲食,能消暑解熱,是很好的清涼保健飲料 。
2、蜂蜜的食用時間大有講究,一般均在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜 。但對有胃腸道疾病的患者,則應根據病情確定食用時間,以利于發揮其醫療作用 。如在飯前一個半小時食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即進食,它又會刺激胃酸的分泌;溫熱的蜂蜜水溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變,而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多,并能刺激腸道的運動,有輕瀉使用 。因此,胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者,宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水,不僅能抑制胃酸的分泌,而且能使胃酸降低,從而減少對胃粘膜的刺激,有利于潰瘍面的愈合;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者,宜食用冷蜜水后立即進食 。神經衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜,可以促進睡眠,因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用 。
3、枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的 。由于它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人 。而且,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效 。
4、枸杞蜂蜜菊花茶做法:先準備枸杞子10克,菊花8朵,用開水沖泡,等水溫降到30度左右再加枸杞蜂蜜(溫度過高,會破壞蜂蜜功效) 。一般泡頭一次的時候,需要把第一杯茶水倒掉,因為這樣可以出去茶葉上面附著的污垢,然后再倒水泡3—5分鐘即可飲用 。
【蜂蜜枸杞茶如何泡制 蜂蜜枸杞茶的功效有哪些】
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