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一、甘油三酯高吃什么食物好
　動物脂肪、甜食要少吃
甘油三酯高者對糖類特別敏感,含糖高的食品可以使甘油三酯含量更高。因此各種糖類、以及含糖豐富的甜食和藥物都最好不吃。作為血脂高的一種,甘油三酯高應限制脂肪尤其是動物脂肪,像動物腦髓、內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等膽固醇高的食物一定要少吃。
　具有降脂作用的食物
那么甘油三酯高吃什么呢?主食應搭配部分粗糧,副食應以魚、豆類、新鮮蔬菜水果為主。另外,多吃幫助降血脂的食物也非常有好處,如海洋生物、豆類富含多不飽和脂肪酸,可幫助降低血脂。
大家可以吃大馬哈魚、沙丁魚、牡蠣、蘋果、蜜橘、胡蘿卜、玉米、馬齒莧、海帶、甜杏仁、豆類及豆制品、茶、大蒜等，這些食物都能夠除甘油三酯。
降低血脂、防治動脈硬化的食物有:海帶、紫菜、金針菇、香菇、木耳、洋蔥等。
二、甘油三酯高不能吃什么食物
1.富含淀粉的蔬菜類
甘油三酯高者應限制含淀粉高的食物攝入，如玉米和豌豆，因為機體會將多余的淀粉轉(zhuǎn)化成甘油三酯。而花椰菜、紫甘藍和蘑菇則是不錯的選擇。
2.過多的水果
雖然水果對人體的健康起著很大的好處，但是很多高甘油三脂血癥者都同時患有糖尿病。所以，高甘油三脂者應限制每天攝入水果的量，以免攝入過多的糖分。如果攝入果脯，則應注意分量要少，如每天吃兩湯匙葡萄干。
3.淀粉類食物
意大利面、土豆和谷物可被人體轉(zhuǎn)化為甘油三酯。甘油三酯高的人可以攝入此類食物，但一定要控制攝入量。如每次只吃一片面包、1/3碗米飯或意大利面，或一杯土豆或燕麥片。
4.豬肉燉黃豆
黃豆含有纖維和其他營養(yǎng)素，但最好不要與糖或豬肉一起烹飪 ?？梢赃x擇黑豆，黑豆含有豐富的纖維素和蛋白質(zhì)，不含飽和脂肪酸和多余的糖分。
5.含糖飲料
甘油三酯高者的人應該避免喝含糖的飲料，因為這些所含有的糖類，可能會在體內(nèi)轉(zhuǎn)為甘油三酯。所以，在限制糖類飲食時，一定記得限制飲料。以每天不要超過1杯(約250ml)含糖飲料為宜。
6.蜂蜜或蜂王漿
你可能認為蜂蜜和蜂王漿比精制糖更健康。但和糖類一樣，它們也會升高甘油三酯水平。所以，降低甘油三酯需要減少一切糖類和甜味劑的攝入。
三、甘油三酯高怎么治療
最有效的方法就是在生活上改變飲食結(jié)構(gòu)，控制體重。另外還要戒煙，適當參加體力活動或運動。
對于一般高血脂患者的合理飲食結(jié)構(gòu)，有關專家將其歸納為兩句話，即“一、二、三、四、五”和"紅、黃、綠、白、黑" 。第一句話為“一、二、三、四、五”：“一”是指每日飲1袋牛奶，內(nèi)含250毫克鈣，既補充了鈣和蛋白質(zhì)，又減少了高血脂的發(fā)病機會 ?！岸笔墙ㄗh結(jié)合用決烏湯茶這種經(jīng)典中醫(yī)組方茶，長期飲用可以起到很好的防治效果。“三”是指每日進食3份高蛋白質(zhì)食品，每份可為瘦肉50克，或雞蛋1個，或雞鴨肉100克，或魚蝦100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份為宜 ?！八摹笔侵浮安惶鸩幌蹋写钟屑?，三四五頓，七八成飽”即每天可吃3頓、4頓或5頓，每頓可吃七八成飽。“五”是指每日進食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。第二句話為"紅、黃、綠、白、黑"："紅"是指每日可飲紅葡萄酒50-100毫升，有助于升高血中高密度脂蛋白，可預防動脈粥樣硬化。還要每日進食1-2個西紅柿，除去脂降壓外，還可使男性前列腺癌的發(fā)生率降低45% 。"黃"是指胡蘿卜、紅薯、南瓜、玉米等，每天要適量食用其中的一種。"綠"是指飲綠茶水和食用深綠色蔬菜，它們所含的維生素C、茶多酚、茶堿等，有去脂降壓等多種功用。"白"是指燕麥片(或燕麥粉)，每天可適量服用，一般每日用50克水煮5一10分鐘，兌入牛奶中合用，可起降血脂的作用。"黑"是指黑木耳或香菇等，每天可用黑木耳10克，或香菇100克，泡發(fā)后，烹調(diào)入菜肴中服用，有降低血脂等功用。
適當參加體力活動
運動和體力活動可以使甘油三酯水平明顯下降。因此，高甘油三酯血癥患者也應進行長期、規(guī)則的體育鍛煉或體力勞動。
當血清甘油三酯水平升高合并有導致動脈粥樣硬化的脂質(zhì)紊亂如家族性復合型高脂血癥時，應該采用藥物治療。在藥物的選擇方面，可以選用煙酸或煙酸的衍生物，如樂脂平。對血清甘油三酯水平極度升高的患者，可以使用纖維酸衍生物或煙酸來治療。
改變飲食結(jié)構(gòu)
高血脂實際上是一種生活方式病，與飲食有著密切的關系。這一點，無論是中醫(yī)還是西醫(yī)，都有一致的認識。吃錯了，會讓你的血脂升高、疾病纏身；吃對了，則能夠讓你輕松降脂、恢復健康。特別是對于早期高血脂患者，通過飲食調(diào)理。因此，我們說高血脂是吃出來的，但通過有針對性地吃，高血脂也能降下來。
玉米：現(xiàn)代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，可降低血液膽固醇濃度它和玉米胚芽中的維生素E共同作用，并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
苦蕎茶：蕎麥中含有煙酸和蕓香苷，有降低人體血脂和膽固醇的作用，能夠防治高血脂，苦蕎加工為茶后飲和食更方便。蕎麥中鎂的含量也較高，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血酶的生成，有利于降低血清膽固醇，可輔助治療高血脂。另外，蕎麥的膳食纖維高，且含有膠質(zhì)狀的葡聚糖，是可溶性膳食纖維，有一定的調(diào)節(jié)高血脂和高血糖的功效。
黃豆：黃豆含有豐富的植物固醇。植物固醇進入人體后，在腸道與膽固醇競爭，可較多地被吸收，從而降低了人體對膽固醇的吸收。人體內(nèi)的膽固醇過多時，會沉積在血管壁上，使血管變硬，管腔變窄，甚至發(fā)生血管破裂或栓塞，導致卒中。大豆中的磷脂可使膽固醇軟化，生成膽固醇醋。膽固醇醋不會沉積在血管壁上，從而起到降血脂作用。
四、甘油三酯偏高的危害有哪些
甘油三酯增高與動脈粥樣硬化性心血管疾病風險密切相關。在他汀治療有效降低低密度脂蛋白膽固醇后，甘油三酯增高成為“心血管病剩留風險”的重要組分。有效管理甘油三酯，對進一步降低心血管系統(tǒng)風險，進而減少心血管疾病的發(fā)病率與致死、致殘率具有重要意義。
甘油三酯每增高1mmol/L，男性和女性冠心病事件風險分別升高12%和37% 。甘油三酯增高不僅和心血管風險相關，還與糖尿病患者微血管并發(fā)癥的發(fā)病風險密切相關。甘油三酯增高可能是視網(wǎng)膜硬性滲出和黃斑病變、增生性視網(wǎng)膜病變的重要致病因素，且視網(wǎng)膜病變嚴重程度與甘油三酯水平呈正相關。此外，高甘油三酯血癥也可促進白蛋白尿進展及糖尿病腎病的發(fā)生發(fā)展。極高水平（≥1000mg/dl）的甘油三酯血癥還可能誘發(fā)急性胰腺炎。
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