所需食材：綠豆300克、小麥300克、大白菜120克、精鹽10克、味精6克、麻油35克 。
雜面條制作方法如下：
1、將綠豆、小麥揀去雜質(zhì)，用清水浸泡4至5小時(shí) ， 上磨磨成細(xì)粉；
2、將磨好的綠豆麥粉放入盆內(nèi)，倒入適量涼水，和成硬面團(tuán)，蓋上濕布；
3、將白菜洗凈，切成細(xì)絲；
4、將餳好的面團(tuán)放案板上，搟成薄面片，疊起來(lái)，切成面條；
【雜面條得做法】5、鍋內(nèi)倒入水燒沸，放入面條、白菜同煮，加入精鹽、待面條、白菜煮熟時(shí)，撒上味精，淋上麻油，攪拌均勻，盛入碗內(nèi)，即可食用 。

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