【蒜苗可以冷凍保存嗎】蒜苗可以冷凍保存 ， 冷藏法將蒜苗充分預(yù)冷后裝入筐或板條箱內(nèi) ， 或直接堆垛在貯藏的貨架上 ， 將庫溫控制在1℃左右 。蒜苗堆放好并用塑料帳密封后，先吸出少量氣體，使帳內(nèi)氧氣與二氧化碳的含量基本相同 。隨著帳內(nèi)含氧量的下降，用消石灰吸收二氧化碳，使其含量相應(yīng)下降 。以后氧含量宜控制在1％～3％，二氧化碳含量控制在10％，溫度應(yīng)為14℃～16℃ 。

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