辣椒原產(chǎn)于中拉丁美洲熱帶地區(qū)，原產(chǎn)國(guó)是墨西哥 。
【辣椒原產(chǎn)地在哪里何時(shí)引入中國(guó)的】15世紀(jì)末，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之后把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方，于明朝末年傳入中國(guó) 。
清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載 。今中國(guó)各地普遍栽培，成為一種大眾化蔬菜，辣椒是中軸胎座 。辣椒為一年或多年生草本植物，葉子卵狀披針形，花白色 。果實(shí)大多像毛筆的筆尖 ， 也有燈籠形、心臟形等 。果實(shí)未熟時(shí)呈綠色，成熟后變?yōu)榧t色或黃色 。一般有辣味，供食用和藥用 。

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