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美國環(huán)境工作組織（EWG）每年都會發(fā)一個“最臟蔬果名單” ， 2021年公布的榜單中，草莓又又又又一次蟬聯(lián)冠軍。
相信在座的各位，不少人都是草莓的忠實粉絲，看到自己的偶像上了“黑名單” ，怎么能坐視不管。
這個美國環(huán)境工作組織（EWG）不是權(quán)威檢測機構(gòu) ，也不是學術(shù)機構(gòu) 。這份名單的評定標準，根據(jù)源于食物上檢測到的農(nóng)藥種類數(shù)量，而不是農(nóng)藥殘留量，所以不必擔心。
我們還請到高級營養(yǎng)師賈梅老師為草莓打Call——
草莓富含維生素C ，在水果中數(shù)得上是佼佼者，富含膳食纖維，而且能量低，吃了不怕發(fā)胖。
這么好的水果，除了貴
還能有什么缺點呢？

草莓被檢測出多種農(nóng)藥，還能吃嗎？
能不能吃的標準，不是檢測到多少種農(nóng)殘，而是要看是否檢測到農(nóng)殘超標——拋開劑量談毒性就是耍流氓。
如果草莓被檢測到含多種農(nóng)藥超過國家允許的標準，這種情況才不能吃。
一般情況下，我們從正規(guī)市場購買的草莓，并不存在農(nóng)殘超標的問題。
冬天的反季草莓能吃嗎？會導致性早熟嗎？
冬天的草莓目前很普遍，很多都是暖棚或者花盆中栽培的，一般不會使用激素促生長，因此不會有性早熟的問題。
個頭大的、畸形的草莓是因為打了激素？
草莓的形狀和大小不能判斷是否使用了激素，很可能與品種、栽培方法有關(guān) ，不能從外觀判斷是否有激素。
白色、綠色的草莓是轉(zhuǎn)基因嗎？
隨著研究和栽培技術(shù)的改進，草莓的品種更多，外觀、口感、可選擇的種類更多，不能判斷一定是轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品。
很甜的草莓，是注射了增甜劑？
隨著研究和栽培技術(shù)的改進，草莓的品種更多，口味更豐富，不能簡單感覺草莓很甜就判斷一定是注射了增甜劑。

草莓怎么吃更健康？
草莓最好用流動清水洗干凈后生吃，如果經(jīng)過煮、燙、或者制作草莓醬等，都會損失了草莓的外觀和天然口味，當然也會造成營養(yǎng)素的丟失。
什么食物不能和草莓一起吃？
草莓是很常見的天然水果，沒有與其他食物之間的相互禁忌，包括鈣劑（因為吃草莓的量很少，不會因為草莓中的草酸影響鈣的吸收）、高蛋白食物、谷薯類食物等。
一次吃多少草莓更合適？
草莓雖好，但是不建議一次吃很多，每次吃一捧就可以了。
如果是小孩子，每次吃3-5個中等大小的草莓就可以，如果沒有其他的水果，每天可以吃1-2次。
中國居民膳食指南建議，健康成人每天吃半斤水果，兒童則是每天200克左右。
草莓上的籽孩子能吃嗎？
草莓上的籽是草莓本身的果肉成分，孩子可以吃。
如果是很小的寶寶，可以把草莓的果肉搗爛吃
如何挑選草莓？
草莓一定要到正規(guī)的市場去購買，避免不良商販在草莓上做手腳。
草莓最好是自然環(huán)境生長的，不必要選個頭特別大或者顏色很特別的草莓，很多土地上生長的草莓個頭并不大，但是口感很自然，選擇這些草莓就可以。
不同季節(jié)如何儲存草莓？
草莓比較嬌嫩，水分含量高，在水果中屬于不容易保存的種類，因此不建議長期保存。
最好隨吃隨買，短期保存可以在冰箱的冷藏室內(nèi)1-2天。
草莓怎么洗更干凈？
用小蘇打溶液、鹽水都沒有必要。
剝皮、焯水更是大可不必啦。
最好直接用流動水沖洗 ，而且不要摘掉草莓的葉蒂 ，吃的時候再去掉，避免清洗的時候破口處被污染。

除了草莓，還有很多水果背負著各種危言聳聽的名聲，接下來就為它們一一正名。
櫻桃、杏、桃、李、枇杷等的果核（種子）里有叫做氰苷的化合物。
這種物質(zhì)其實并沒有毒，但氰苷在酶和酸的作用下（食用過程中）釋放出氫氰酸，才會產(chǎn)生毒性。
但是這些水果的果肉并不含氰苷，也就是說果肉是安全的。因此完全可以吃櫻桃等上述這些水果。
建議2~3歲以上，一定要去掉果核，一方面避免誤服果核，另一方面也避免果核嗆卡。
橘子、胡蘿卜等果蔬中有類胡蘿卜素，在機體內(nèi)可以被轉(zhuǎn)化為維生素A ，如果短時間內(nèi)吃了大量的橘子，可能會有這些類胡蘿卜素沒有被轉(zhuǎn)化，而隨著血液沉積在皮膚上。
但是不要擔心，因為這些維生素是水溶性的，停止吃橘子，同時多喝水多排尿，就會排出體外。
添加輔食后的寶寶可以少量嘗一下用橘子擠出的汁， 2-3歲以上的寶寶就可以嘗試吃橘子瓣，但是要去掉橘核，而且不要短時間內(nèi)大量吃。
無籽葡萄是葡萄的一個品種，不能作為判斷使用了避孕藥的水果。
其他葡萄有皮和籽，建議2-3歲以上的寶寶吃，建議要去皮去籽再吃。
蘋果打蠟是為了外觀和保存，建議去掉果皮再吃。
添加輔食的寶寶可以用蘋果直接刮泥吃， 2歲以后的寶寶可以嘗試直接吃果肉（片）等。
紅心火龍果含甜菜紅素，如果吃多了，紅色素沒有被完全吸收，會通過腎臟過濾，此后隨著尿液排出體外，形成了紅尿的現(xiàn)象。
不過這不是對機體的損害，隨著停吃紅心火龍果和多喝水，很快就會消失。
因為有小顆粒籽，建議2歲以后吃。
正常的香蕉不會導致性早熟。
添加輔食后的寶寶可以吃香蕉泥， 1歲以后可以嘗試直接吃香蕉。

你還聽過哪些關(guān)于水果的謠言呢？
留言里說說吧！
【草莓又是第一第一個草莓】

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草莓又是第一 第一個草莓

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