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文章插圖
一、過(guò)期牛奶的妙用
　護(hù)膚
牛奶中蘊(yùn)藏著豐富的營(yíng)養(yǎng) ，有美白護(hù)膚之功效，過(guò)期的牛奶會(huì)產(chǎn)生乳酸，乳酸可以軟化角質(zhì) ，保濕，更有利于保養(yǎng)皮膚。最早使用牛奶、也最早使用過(guò)期牛奶保養(yǎng)皮膚的是一代艷后埃及女王克婁巴特拉，她喜歡用牛奶沐浴，也經(jīng)常用過(guò)期牛奶沐浴。但是注意的是，如果牛奶已經(jīng)結(jié)塊就不具備上述作用了。
【過(guò)期牛奶有什么樣的妙用呢】　擦皮鞋
用過(guò)期牛奶擦皮鞋可以使鞋子锃光瓦亮，防止皮面干裂。
方法：用細(xì)毛刷子刷去鞋面上的污垢，用紗布或者棉簽蘸取適量的過(guò)期牛奶，均勻涂抹在鞋面上，等晾干后用干布輕輕擦拭。皮制家具也可以這樣擦拭。
　擦原木地板
原木地板高檔優(yōu)雅，但也“嬌貴” ，清洗起來(lái)比較麻煩，過(guò)期牛奶清洗是個(gè)好辦法。
方法：將過(guò)期的牛奶用清水稀釋一下，潑灑在地板上，之后用拖把來(lái)回擦拭，原木地板就可以煥然一新。
除墨跡
孩子頑皮，經(jīng)常會(huì)把衣服上弄上墨跡，清洗起來(lái)比較費(fèi)勁，可以用清水先洗一遍，然后再用過(guò)期發(fā)酸的牛奶輕輕搓一下就可以輕松除掉墨跡。
澆花
明顯有酸腐味道的過(guò)期牛奶可以用來(lái)澆花，在花土中挖個(gè)小坑，將牛奶倒入即可。
釣魚
很多人都很難相信發(fā)酵發(fā)酸的牛奶是草魚的喜愛，但的確是這樣。將發(fā)酵變酸的牛奶倒入魚食中攪拌混合，用來(lái)釣魚可以有驚喜的收獲哦。
二、專家指導(dǎo)如何判斷牛奶是否過(guò)期
現(xiàn)在氣溫升高，食品很容易發(fā)生變質(zhì) ，日常生活中稍有忽視便可能發(fā)生食物中毒。像我們常喝的奶制品，在購(gòu)買后的保存過(guò)程中一定要按照說(shuō)明選擇保存環(huán)境，這樣才能避免因保存不當(dāng)導(dǎo)致牛奶變質(zhì) 。
看懂奶制品說(shuō)明是一門大學(xué)問(wèn) 。首先在奶制品包裝上應(yīng)該有QS食品安全標(biāo)志，其次要分辨這種奶制品是低溫保存還是常溫保存。在購(gòu)買后的保存過(guò)程中一定要按照說(shuō)明選擇保存環(huán)境，這樣才能避免因保存不當(dāng)導(dǎo)致牛奶變質(zhì) 。
另外，因?yàn)楹笃趦?chǔ)存的條件不同，感染的菌株不一樣，再加上變質(zhì)的程度不同，所以變質(zhì)奶的表現(xiàn)也不盡相同。如果單純通過(guò)外觀氣味有時(shí)難以識(shí)別。這也是導(dǎo)致奶制品中毒的一個(gè)重要原因。
針對(duì)如何判斷牛奶是否變質(zhì)這個(gè)問(wèn)題，不妨試試將牛奶加熱，表面有一層奶皮乳脂的是鮮奶,表面出現(xiàn)豆腐花狀的是陳奶、變質(zhì)奶,倘若味道發(fā)苦,發(fā)酸或有其他異味,說(shuō)明牛奶已經(jīng)變質(zhì) 。這種鑒別方法適宜于鮮奶、高鈣奶及調(diào)味奶飲料，酸奶及乳酸菌飲料則不宜加熱。同時(shí) ，常溫保存的無(wú)菌奶也可能會(huì)出現(xiàn)壞包，主要表現(xiàn)為脹包或酸包，內(nèi)容物變成豆腐花狀或水渣分離狀。所以，對(duì)于一些存放時(shí)間較長(zhǎng)的即食牛奶，也不妨用煮煮看的方法辨別是否發(fā)生變質(zhì) 。
不新鮮的或者變質(zhì)的牛奶，對(duì)身體反而不利，所以千萬(wàn)別喝。如果覺得可惜，可以將它用于澆花(稀釋之后)、搽皮鞋、搽地板、搽皮質(zhì)家具、去除衣服上的墨跡等。另外，過(guò)期發(fā)酸的牛奶中含有乳酸、脂肪等，具有美容嫩膚的功效，所以還可用來(lái)沐浴、敷臉等，據(jù)說(shuō)埃及艷后就很喜歡用酸牛奶沐浴。
三、過(guò)期牛奶到底能不能喝
對(duì)這個(gè)大家極為糾結(jié)的問(wèn)題，專家回答說(shuō)：“首先通過(guò)感官進(jìn)行判斷，如果感官判斷沒有問(wèn)題的話，牛奶還是可以喝的 ?！睘槭裁吹搅吮Ｙ|(zhì)期還能喝?專家進(jìn)一步解釋說(shuō)：“一般市場(chǎng)上販賣的牛奶在保質(zhì)期的制定上為廣大的消費(fèi)者留有退路，如果你買到了一瓶保質(zhì)期為7天的牛奶，那么它實(shí)際的保質(zhì)期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質(zhì)期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質(zhì)期的期限，但是從各感官進(jìn)行判斷都沒有變質(zhì) ，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過(guò)了四五天了，雖然沒有變質(zhì) ，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也所剩無(wú)幾了，這個(gè)時(shí)候最好就別喝了 ?！?br /> 另外，專家還專門提到，如果是給2歲及以下幼兒喝的牛奶，即使到了保質(zhì)期還沒壞，都不要再給孩子喝了。因?yàn)榕Ｄ汤锘蚨嗷蛏儆幸恍┘?xì)菌，這些細(xì)菌對(duì)免疫力強(qiáng)的大人可能構(gòu)不成什么威脅，但孩子的腸胃仍然虛弱，免疫力低下，為了不引起多余的健康損害，最好給孩子喝還在保質(zhì)期內(nèi)的牛奶。
一般來(lái)說(shuō) ，食品的保質(zhì)期是食品的最佳食用時(shí)間，這個(gè)時(shí)間都是經(jīng)過(guò)試驗(yàn)測(cè)定的，因?yàn)檫^(guò)了這一段時(shí)期，食品就會(huì)變質(zhì) ，比如營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降等。而且按國(guó)家規(guī)定，是禁止銷售超過(guò)保質(zhì)期的食品的。
但如果消費(fèi)者買食品時(shí)沒有過(guò)期，因自己保存時(shí)間太長(zhǎng)而過(guò)期，又不舍得扔掉，又該如何處理呢?專家介紹，其實(shí) ，食品的保質(zhì)期還與食品的貯期條件密切相關(guān) ，有的需要常溫保存、有的需要冷藏貯存或避光保存。如果消費(fèi)者購(gòu)買后，能夠提高一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)保存，比如常溫保存的食品在冷藏條件保存，其保質(zhì)期會(huì)略有延長(zhǎng) 。延長(zhǎng)的時(shí)間和商品的種類相關(guān) ，比如常溫保存7天的牛奶，如果冷藏保存，可延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間1-2天，對(duì)身體健康的人影響不大。干品食物，如烤魚片、方便面等食品，可以延長(zhǎng)略久些。但一些特別容易孳生細(xì)菌的食品，則應(yīng)盡快食用。
另外，能否食用略過(guò)保質(zhì)期的食物，也和個(gè)人的身體情況有關(guān) 。身體健康的年輕人如果食用了剛過(guò)保質(zhì)期的食品可能會(huì)沒有不良反應(yīng) ，而身體狀況本來(lái)就不好的人，如老人、病人等，吃了過(guò)保質(zhì)期的食品可能會(huì)出現(xiàn)比較明顯的反應(yīng) 。
四、過(guò)期牛奶可以澆花嗎
過(guò)期牛奶可以澆花，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的牛奶對(duì)植物生長(zhǎng)有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可補(bǔ)充植物所需的營(yíng)養(yǎng) 。因?yàn)榕Ｄ汤锏牡鞍踪|(zhì)經(jīng)細(xì)菌分解為無(wú)機(jī)鹽，可供植物吸收。不過(guò)用過(guò)期牛奶澆花要注意以下幾點(diǎn)：
1、過(guò)期牛奶如果不經(jīng)過(guò)發(fā)酵，不能直接澆花。牛奶只過(guò)了飲用時(shí)期，但尚未經(jīng)過(guò)充分漚制、腐熟就使用的話，牛奶發(fā)酵時(shí)的熱量會(huì)將植株根部燒壞，故不能使用。所以要將過(guò)期牛奶收集后裝入大口瓶中，蓋上蓋子擰緊，過(guò)些時(shí)間打開一次，讓產(chǎn)生的氣體逸出，以免氣體把瓶子撐破，等2至3個(gè)月后，牛奶發(fā)酵已經(jīng)完全后，這時(shí)再兌水使用就安全了。
2、牛奶澆花的方法：先把花放在通風(fēng)向陽(yáng)處，再在花盆邊緣挖出淺溝，倒入稀釋過(guò)的牛奶后再用土覆蓋，切記量不要太多，否則植物是會(huì)枯萎的。
其他澆花方式：
1、殘茶澆花：殘茶用來(lái)澆花，既能保持土質(zhì)水分，又能給植物增添氮等養(yǎng)料。但應(yīng)根據(jù)花盆濕度，定期地有分寸地澆，不能隨時(shí)隨地倒上一杯殘?jiān)?nbsp;，成了又一個(gè)垃圾桶。
2、涼開水澆花。使能花木葉子茂密，促其早開花。若用來(lái)澆文竹，可使其枝葉橫向發(fā)展，矮生，密生。
3、溫水澆花：冬季用溫水澆花為宜。如果水溫達(dá)到35℃ ，則更好。此法請(qǐng)慎用!
4、淘米水澆花：淘米水澆花與牛奶澆花有相似之處就是發(fā)酵的問(wèn)題，淘米水是沒有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的，如果長(zhǎng)期澆花會(huì)在盆里發(fā)酵，對(duì)植物未必好處大于壞處，建議先發(fā)酵后澆花，不要直接澆花。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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