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一、馬齒莧如何栽培
馬齒莧，別名長命草、五行草、瓜子菜、地馬菜等，為馬齒莧科一年生肉質(zhì)草本植物。另外據(jù)本草綱目中所記載的九頭獅子草就是馬齒莧，馬齒莧起源于印度，幾個(gè)世紀(jì)以來傳播到世界各地，現(xiàn)墨西哥、歐洲、中國和中東都還是野生類型，在英國、法國、荷蘭等西歐國家，早已發(fā)展成為栽培蔬菜。馬齒莧在每100克莖葉中含蛋白質(zhì)2.3克、脂肪0.5克、碳水化合物3克、鈣85毫克、磷56毫克、鐵1.5毫克及鉀、錳、銅、鎂、鋅等。還含有胡蘿卜素2.23毫克、維生素C23毫克、維生素B10.03毫克、維生素B20.11毫克、煙酸0.7毫克、檸檬酸及多種氨基酸。馬齒莧以嫩莖葉供食用。也可殺青后曬制成干菜。馬齒莧全株入藥具有解毒、抑菌消炎、利尿止痢、潤腸消滯、去蟲、明目和抑制子宮出血等藥效;外用可以治丹毒、毒蛇咬傷等癥。馬齒莧喜向陽、溫暖、肥沃的生長環(huán)境，生活力極強(qiáng)，耐寒、耐澇、且較耐蔭亦耐瘠薄，但在較蔭濕肥沃的土地上植株生長更加肥嫩粗大。它的莖可以貯存水分，再生能力強(qiáng)，切口或傷口周圍能很快長出不定根。馬齒莧在我國南北各地區(qū)廣泛分布，各地都有野生類型，可以用來馴化栽培。
二、馬齒莧的食療配方
1、馬齒莧芡實(shí)瘦肉湯：
做法：馬齒莧50克，芡實(shí)100克，瘦豬肉150克，精鹽、味精各適量。將馬齒莧摘去根、老黃葉片，用清水洗凈，切成段;瘦豬肉切成丁，芡實(shí)洗凈。把馬齒莧、芡實(shí)、瘦豬肉丁同放入凈鍋內(nèi)，加入適量清水，先用武火煮滾，再用文火煲2小時(shí)即可，食用時(shí)加入精鹽、味精調(diào)味。
功效：該品有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用于濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等。
2、糖醋馬齒莧：
做法：馬齒莧200～250克，食醋30克，白糖適量。馬齒莧洗凈后，煎取濃汁250克，去渣，加入食醋、白糖適量，調(diào)勻后即可飲用。以上為1日量，1次或2次空腹溫?zé)犸嬘?，連服3天為一個(gè)療程。
功效：該品有驅(qū)蟲功效，適用于小兒鉤蟲病。
3、馬齒莧炒雞蛋：
做法：馬齒莧60克，雞蛋4個(gè)，精鹽、料酒、花生油、醬油、味精各適量。將馬齒莧用溫水泡10分鐘，摘去根、老黃葉片，清水洗凈，切成段，備用。把雞蛋打散，加入馬齒莧調(diào)勻，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內(nèi)炒熟，趁熱佐餐食用。
功效：該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補(bǔ)虛功效，適用于治療久痢。
三、馬齒莧具有哪些療效
1、增強(qiáng)心肌功能：
馬齒莧含有豐富的L-去甲腎上腺素、多巴胺和多巴等活性物質(zhì) 。去甲腎上腺素可以激發(fā)血管B—受體，使血管收縮，促使血壓升高，提高冠狀動(dòng)脈的灌注壓力，使冠脈流量增加。另外，這些物質(zhì)可激發(fā)心臟的B—受體，使心肌收縮力和心臟的自動(dòng)節(jié)律增強(qiáng) 。
2、防治心臟?。?br /> 馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸，對(duì)降低心血管病的發(fā)生有很好的作用。
3、降壓效果：
馬齒莧中富含鉀，其中包括硝酸鉀、氧化鉀、硫酸鉀等。據(jù)測(cè)定，馬齒莧中鉀含量達(dá)1.7% 。鉀鹽可降低血壓，減慢心率，具有保護(hù)心臟的作用。
4、降血糖作用：
馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進(jìn)胰島素分泌、調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝，具有降低血糖濃度、保持血糖穩(wěn)定的作用，對(duì)糖尿病有一定輔助治療作用。
5、保護(hù)胃黏膜：
研究發(fā)現(xiàn)：馬齒莧的10%醇提取液，對(duì)胃黏膜損傷引起的潰瘍有顯著治療作用。研究者認(rèn)為：馬齒莧這種新功效，可能與它富含to-3脂肪酸、維生素C等有關(guān)，這些物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化作用，并有保護(hù)胃黏膜的作用。有慢性胃炎及胃潰瘍患者不妨常吃些馬齒莧。
四、馬齒莧的藥方選錄
1、治療血?。厚R齒莧二大握(切)粳米三合。上以水和馬齒莧煮粥不著鹽醋空腹淡食。(《太平圣惠方》馬齒粥)
2、治療癰久不瘥：馬齒莧搗汁煎以敷之。(《備急千金要方》)
3、治療翻花瘡：馬齒莧一斤燒為灰細(xì)研以豬脂調(diào)敷之。(《太平圣惠方》)
4、治療肛門腫痛：馬齒莧葉、三葉酸草等份。煎湯熏洗一日二次有效。(《瀕湖集簡(jiǎn)方》)
5、治療小兒白禿：馬齒莧煎膏涂之或燒灰豬脂和涂。(《太平圣惠方》)
6、治療小兒火丹：熱如火繞腰即損：杵馬齒莧敷之日二。(《廣利方》)
7、治產(chǎn)后血痢，小便不通，臍腹痛：生馬齒莧，搗，取汁三大合，煎一沸，下蜜一合調(diào)，頓服。(《經(jīng)效產(chǎn)寶》)
8、治小便熱淋：馬齒莧汁服之。(《圣惠方》)
9、治赤白帶下：不問老稚孕婦悉可服馬齒莧搗絞汁三大合，和雞子白一枚，先溫令熱，乃下莧汁，微溫取頓飲之。(《海上集驗(yàn)方》)
10、治闌尾炎：生馬齒莧一握。洗凈搗絞汁30毫升，加冷開水100毫升，白糖適量，每日服三次，每次一百毫升。(《福建中醫(yī)藥》)
【馬齒莧的功效與作用及食用方法有哪些呢馬齒莧的生活習(xí)性】

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