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“紅薯要經(jīng)常吃，它不僅能抗癌，還具有降低血糖的作用！”
兩個(gè)月前，小軍在體檢的時(shí)候被查出甲狀腺癌，由于發(fā)現(xiàn)得早，而且病理類型是預(yù)后最好的乳頭狀癌，所以治愈率比較高，在做完手術(shù)后的一周左右就出院了。
出院后一個(gè)月又進(jìn)行了復(fù)查，也沒有發(fā)現(xiàn)什么異常，小軍甚是高興。經(jīng)歷這次磨難以后，小軍的父母開始在網(wǎng)上尋找預(yù)防癌癥的方法，只見有一些觀點(diǎn)認(rèn)為紅薯能抗癌，而且還能降低血糖。所以，小軍的父母每天都會(huì)蒸一些紅薯，并且還對(duì)小軍說出了文章開頭的那句話。那到底紅薯是否具有防治癌癥和降糖的作用呢？今天醫(yī)者良言就好好跟您聊聊這個(gè)問題。
1.紅薯防治癌癥的結(jié)論是怎么來的？它是否真的具有抗癌作用？癌癥
其實(shí)，紅薯抗癌的結(jié)論最早是來源于日本的一項(xiàng)研究。在2012年的時(shí)候，日本國(guó)立研究所的科學(xué)家追蹤、隨訪了26萬(wàn)人的飲食生活習(xí)慣，最終得出結(jié)論，某些蔬菜具有抗癌的作用，對(duì)癌細(xì)胞具有一定的抑制作用，并且根據(jù)抗癌效果的高低進(jìn)行了排序，紅薯位居榜首。
但是值得一提的是，這個(gè)研究本身存在著一定的問題。一些研究發(fā)現(xiàn)紅薯中的糖脂、儲(chǔ)藏蛋白等成分具有一定的抗癌作用，但是這些研究并不是基于人體實(shí)驗(yàn)，而是來源于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)，并且做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候并不是直接使用的紅薯，而是其提取物。
喜歡思考的朋友可能會(huì)有疑惑，既然紅薯中含有的糖脂、儲(chǔ)藏蛋白等成分具有一定的抗癌作用，那為何不能直接得出結(jié)論認(rèn)為紅薯具有抗癌作用呢？這里我來解釋一下。
紅薯里面含有一些抗癌成分不假，但是需要注意，它里面含有的抗癌成分的量是很少的，你要想靠吃紅薯防治癌癥，這得吃很多的紅薯。但是一個(gè)人每天的飲食量是有限的，很顯然靠吃很多的紅薯去抗癌有點(diǎn)不太現(xiàn)實(shí) 。
另外，如果你吃很多的紅薯，那你攝入的熱量就會(huì)增多，長(zhǎng)此以往，你就會(huì)變得肥胖，而肥胖本身就會(huì)增加很多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，比如肝癌、腸癌、乳腺癌等。每天吃太多的紅薯，到頭來可能你不僅僅沒有防癌，而且還得了癌癥。
說到這里，可能大家會(huì)覺得紅薯并沒有防治癌的作用，其實(shí)也并非如此，它到底是否有防治癌癥的作用，那要看你怎么吃。
腸癌
【紅薯到底是防治癌癥還是致癌？它能降低血糖嗎？醫(yī)生告訴您真相】紅薯和我們吃的主食相比，里面含有更多的膳食纖維，而大量的研究都已經(jīng)證實(shí)了適當(dāng)多吃膳食纖維可以防治直腸癌。在攝入同等熱量的條件下，如果用紅薯替代膳食纖維含量低的精制米、面，那就能增加飽腹感，避免攝入更多的食物，從而降低肥胖的概率。
紅薯防治癌癥的本質(zhì)并不在紅薯本身，而是里面含有的膳食纖維和降低能量的攝入。很多別的蔬菜和水果也含有膳食纖維，所以防治癌癥并不僅僅是紅薯的專利。
癌癥的病因是多方面的，我們要想通過吃某種食物起到防治癌癥的作用，這個(gè)還是不太靠譜的。要想防治癌癥，還得采取綜合性的措施才行。
綜合以上，紅薯到底是否具有防治癌癥的作用要看你怎么吃，而且單獨(dú)依靠某種食物防治癌癥也是不太靠譜的，我們需要理性地去看待這件事！
2.紅薯具有降血糖的作用，這是否可信？關(guān)于紅薯到底是否適合糖尿病患者食用的這個(gè)問題，一直都有不同的聲音出現(xiàn) 。不過客觀地說，紅薯并不具有直接降低血糖的作用。
之所以網(wǎng)上有觀點(diǎn)認(rèn)為紅薯能夠降低血糖，主要是因?yàn)榧t薯和我們吃的精制的米、面相比，含有的熱量偏低。在醫(yī)學(xué)上有一個(gè)名詞叫做升糖指數(shù)，這個(gè)詞語(yǔ)是專門用來反應(yīng)升高血糖快慢的，一般來說，升糖指數(shù)越高的食物，其升高血糖的速度越快。紅薯的升糖指數(shù)是76，米和面的升糖指數(shù)都在80多一點(diǎn)，這樣看來，吃紅薯對(duì)血糖的影響更小。吃同等量的紅薯，攝入的熱量更少、飽腹感更強(qiáng)，而且對(duì)血糖的影響也更小。
值得一提的是，雖然紅薯和米、面相比升糖指數(shù)低一些，也更適合糖尿病患者食用，但是也需要控制攝入的量。如果你吃的紅薯多了，那就需要適當(dāng)減少別的主食的攝入量 ?？陀^來說，紅薯的升糖指數(shù)＞70，依然是一種高升糖指數(shù)食物。對(duì)于糖尿病患者來說，在吃紅薯的時(shí)候盡量不要趁熱吃，要等紅薯涼了再吃，這個(gè)主要是因?yàn)闆龅募t薯的升糖指數(shù)比較低，僅僅只有54，相對(duì)來說涼紅薯更適合糖尿病患者食用。
另外，同等量的紅薯含有的膳食纖維比精制的米、面更多，當(dāng)吃進(jìn)去紅薯以后，里面含有的膳食纖維能夠延緩人體胃腸道對(duì)糖類的吸收，這對(duì)于控制血糖有一定的好處。
腹脹
需要注意，紅薯不能吃多，每天吃150～200g為宜。吃紅薯吃的多的話，不僅僅對(duì)于控制血糖不利，而且還會(huì)引起腹脹、反酸等的癥狀，這個(gè)主要是因?yàn)榧t薯相對(duì)來說含有的淀粉量高，當(dāng)它被吃進(jìn)去的時(shí)候，就會(huì)在細(xì)菌的作用下分解產(chǎn)生很多的氣體。#健康明星計(jì)劃#

綜合來說，紅薯并不具有直接的降低血糖的作用，但是適當(dāng)?shù)爻约t薯對(duì)于控制血糖有一定的好處，不過需要注意控制吃紅薯的量和方式，否則還是對(duì)血糖有較大的影響的。
最后總結(jié)：紅薯到底是否具有防治癌癥和降低血糖的作用主要是看你怎么吃，如果你能保證每天攝入的能量不超標(biāo)，采取清蒸、水煮等的烹飪方式，那紅薯還是有一定的作用的。不過防治癌癥和降低血糖并不能單純依靠某種食物，需要采取綜合性的措施才行。我是醫(yī)者良言，致力于用通俗易懂的語(yǔ)言，分享健康知識(shí)，做你身邊的健康小助手，如果覺得寫得還不錯(cuò)，對(duì)你有益，就點(diǎn)個(gè)贊，轉(zhuǎn)發(fā)給你身邊有同樣需求的人，讓更多的人受益吧！

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紅薯到底是防治癌癥還是致癌？它能降低血糖嗎？醫(yī)生告訴您真相

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