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文章插圖
一、芋頭的功效作用
芋頭多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長(zhǎng)而肥大，綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖，逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節(jié)都有一個(gè)腦芽，但以中下部節(jié)位的腋芽活動(dòng)力最強(qiáng)，發(fā)生第一次分蘗，形成小的球莖稱為“子芋”，再?gòu)淖佑蟀l(fā)生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
芋頭的功效與作用
芋頭又稱芋艿，口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會(huì)引起中毒，是一種很好的-堿性食物。芋頭的功效與作用有很多。
　1、其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用。
2、芋艿含有一種黏液卵白，被人體吸取后能孕育發(fā)生免疫球卵白，或稱抗體球卵白，可進(jìn)步機(jī)體的抵擋力。故中醫(yī)以為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包羅癌毒有克制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋逢迎核等病癥。
【芋頭有哪些營(yíng)養(yǎng)作用】3、芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。
4、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
二、芋頭的營(yíng)養(yǎng)
1、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
2、其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用。
3、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
4、芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。
5、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。芋頭口感細(xì)軟，黏嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，既能做菜肴又能做各種各樣的零食，酥脆又可口。
三、女性經(jīng)期吃芋頭的功效
女性經(jīng)期吃芋頭的功效
芋頭是很多人比較喜愛(ài)吃的，芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，完全是可以放心進(jìn)行，而且芋頭在制作上，也是有著很多不錯(cuò)方式，常見(jiàn)制作芋頭就是燉著吃，這樣的制作方法，使得能夠很好的保留芋頭的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果非常不錯(cuò)，那經(jīng)期能吃芋頭嗎?
很多人對(duì)經(jīng)期能吃芋頭嗎并不是很了解，這樣就需要對(duì)芋頭進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，使得在吃芋頭的時(shí)候，完全是可以放心進(jìn)行，對(duì)身體不會(huì)有任何的損害，這點(diǎn)需要注意的。
經(jīng)期能吃芋頭嗎
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，秋補(bǔ)素食一寶。芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補(bǔ)中益肝腎、添精益髓等功效。對(duì)輔助治療大便干結(jié)、甲狀腺腫大、瘰疬、乳腺炎、蟲(chóng)咬蜂蜇、腸蟲(chóng)癖塊、急性關(guān)節(jié)炎等病癥有一定作用。但應(yīng)注意，不能擦、敷到健康皮膚，否則會(huì)引起皮炎。一旦發(fā)生，可用生姜汁輕輕擦洗即可，所以女性例假期間可以吃芋頭。
不少女性，在月經(jīng)來(lái)潮的前幾天(月經(jīng)前期)會(huì)有一些不舒服的癥狀，如抑郁、憂慮、情緒緊張、失眠、易怒、煩躁不安、疲勞等。一般認(rèn)為，這與體內(nèi)雌激素、孕激素的比例失調(diào)有關(guān) 。
此時(shí)，女性應(yīng)選擇既有益膚美容作用，又能補(bǔ)氣、疏肝、調(diào)節(jié)不良情緒的食品、藥品，如卷心菜、柚子、瘦豬肉、芹菜、粳米、鴨蛋、炒白術(shù)、淮山藥、苡米、百合、金絲瓜、冬瓜、海帶、海參、胡蘿卜、白蘿卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。
在月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，可出現(xiàn)食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。此時(shí)，宜選用既有益膚美容作用，又對(duì)"經(jīng)水之行"有益的食品、藥品。宜選用的食品與藥品有;羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋(píng)果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當(dāng)歸、熟地、桃花等。
四、手術(shù)后吃芋頭的好處
手術(shù)這個(gè)詞語(yǔ)在我們現(xiàn)*的生活中是經(jīng)常出現(xiàn)的，而且一般人對(duì)于手術(shù)這個(gè)詞語(yǔ)是持有恐懼的心理的，就算是有人生了病非要?jiǎng)邮中g(shù)的時(shí)候，其實(shí)病人的心里也是會(huì)很害怕的，這也是人之常情。而且手術(shù)后需要很長(zhǎng)一段時(shí)間身體才能恢復(fù)的，有的疾病甚至是手術(shù)也不能治愈的。那么，手術(shù)后吃什么恢復(fù)快呢?
一般的病人在手術(shù)后都是會(huì)盡量配合醫(yī)生以及家人來(lái)使得自己的身體早日恢復(fù)的，而對(duì)于手術(shù)后病人身體的恢復(fù)方法也是有很多的，而飲食對(duì)于手術(shù)后的康復(fù)是很重要的。針對(duì)這種情況，小編推薦大家可以食用芋頭來(lái)恢復(fù)健康。
芋頭
芋頭中的淀粉含量占到70%，是完全可以當(dāng)做主食食用的。其中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、煙酸、維生素C、維生素B1等多種營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)成分綜合到在一起最大的功效就是能夠美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多，其中豐富的維生素能夠增強(qiáng)人體的免疫力哦，特別適合病后體虛的患者。正常人食用，增進(jìn)健康，病患者食用，加速康復(fù) 。是老少皆宜的薯類(lèi)食物。

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