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一、五行蔬菜湯的組成成分
1、牛蒡：
富含牛蒡甙、牛蒡酚、菊糖、棕櫚酸等多種物質(zhì) 。蛋白質(zhì)、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為牛蒡是維護(hù)人體良好狀態(tài)的溫和草藥，無(wú)毒副作用，被譽(yù)為"大自然的最佳清血?jiǎng)?quot; 。我國(guó)中藥大辭典記載，牛蒡有促進(jìn)生長(zhǎng)、抑制腫瘤和抗菌作用。
2、白蘿卜：
民間有"十月蘿卜小人參"之說(shuō)，白蘿卜可謂是防治癌癥的佳品。其中所含的多種酶，可以使致癌物亞硝胺分解。其中干擾素誘導(dǎo)劑活性非常強(qiáng)，具有抗病毒、抗癌功能。
3、白蘿卜葉：
又名蘿卜桿、蘿卜櫻等，有消食、理氣、和中的作用。可治脾胃不合、宿食不消等癥。
4、胡蘿卜：
含豐富的胡蘿卜素，有抗氧化、抑制自由基生長(zhǎng)、提高免疫功能的作用，其所含的甘露醇還可以治療慢性腹瀉。
5、香菇：
黑色的干香菇有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中的核糖酸能增強(qiáng)人體抗病抗腫瘤的能力;日、美等國(guó)家科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，香菇中所含的某種酶，能提高機(jī)體抑制癌瘤的能力，因此把香菇稱為"抗癌新兵" 。
二、五行蔬菜湯怎么做好吃
　1、基本材料：
白蘿卜(中型約四分之一根);白蘿卜葉(用大蘿卜的葉子約四分之一量，蘿卜葉要浸水二小時(shí)才使用，以免農(nóng)藥殘毒);胡蘿卜(中型約二分之一根);牛蒡(中型約二分之一根);干香菇一枚(用太陽(yáng)曬干的，以轉(zhuǎn)生維生素D，如買(mǎi)不到可自己用新鮮的曬干，或以市販者再度曬太陽(yáng)) 。
2、基本作法：
蔬菜不要事前燙過(guò)，要連皮切大塊;烹煮的鍋?zhàn)诱?qǐng)用耐熱玻璃鍋。放進(jìn)青菜量三倍的水;水煮開(kāi)后，再用小火燉煮2小時(shí);把菜湯替代茶水來(lái)喝。
3、注意事項(xiàng)：
請(qǐng)務(wù)必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益;不要混合其他的藥草或植物，以免產(chǎn)生有毒物質(zhì);絕對(duì)不可以使用琺瑯或特氟龍加工鍋。可以用鋁鍋和耐熱玻璃鍋，儲(chǔ)存也只能用玻璃瓶絕對(duì)不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲，水滾后，再用慢火煲1小時(shí)才可成的。不可加任何其他東西在湯內(nèi)，如肉，魚(yú)等等。
三、喝五行蔬菜湯要注意哪些
1、喝蔬菜湯和糙米茶要喝足夠的水，一天大約3000毫升的量，包括蔬菜湯和茶。喝的不夠就會(huì)影響新陳代謝。新陳代謝就是吸收營(yíng)養(yǎng)，排除毒素。
2、煮蔬菜湯必須使用不銹鋼鍋，或耐熱玻璃鍋。不可使用搪瓷鍋，或涂有聚四氟乙烯膜的鍋，因?yàn)槭卟藴珪?huì)獎(jiǎng)琺瑯，電飯鍋涂層溶解掉。
3、虛寒體質(zhì)的人，早上起床后空腹先飲用糙米茶，下午3點(diǎn)左右再喝蔬菜湯。早上起床會(huì)口干舌燥的人，應(yīng)先喝蔬菜湯再喝糙米茶。
4、若是腎透析者或有尿蛋白者不可使用糙米茶。要先喝蔬菜湯，直到腎功能提升后再喝糙米茶。因?yàn)槟I臟病要限制鉀，磷，蛋白質(zhì)，鹽的攝入量。
5、服用心臟病與高血壓或類固醇藥品的人，絕對(duì)不能突然停藥，以避免因突然停藥而引起休克。
6、患過(guò)肺結(jié)核，肺病或肺癌，當(dāng)今還咳嗽的人，可將白蘿卜切成黃豆大小的丁，用蜂蜜腌漬，浸出的汁做止咳藥，一日5-6次，喝了48小時(shí)以后，再慢慢喝蔬菜湯。飲用湯后出現(xiàn)在咳嗽則不必去顧慮。
7、身體虛寒的人易患感冒，喝了屬陽(yáng)性的糙米茶，會(huì)有明顯的改變。生病，感冒初期體質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)為燥熱性體質(zhì)，暫勿飲用糙米茶，感冒經(jīng)過(guò)4天以后，會(huì)變成痰多再飲用茶，能補(bǔ)元?dú)?，?duì)病情有很大的幫助。
四、五行蔬菜湯都有哪些療效
1、有治療和預(yù)防癌癥的效果。
2、幫助磨損了的關(guān)節(jié)之骨骼恢復(fù)正常，并使之更強(qiáng)健。
3、延緩老化，重現(xiàn)青春活力。
4、能治療白內(nèi)障。
5、能治療多種原因引起的急慢性白血病。
6、肝病、高血壓、心臟病、糖尿病及其他多種頭部的病癥都能使之痊愈。
7、堿化體質(zhì)作用：平衡血液酸堿值，活化體細(xì)胞，加速體內(nèi)酸毒的排除，能快速且徹底，提升對(duì)病毒的抵抗力，提高人體免疫力。
8、均衡營(yíng)養(yǎng)作用：五種蔬菜屬性不同，提供人體均衡的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)槠扯斐蔂I(yíng)養(yǎng)攝取不均衡所產(chǎn)生的慢性病，自然會(huì)有所改善。
【五行蔬菜湯的功效都有哪些五行蔬菜湯如何制作】9、細(xì)胞活化作用：促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞再生及代謝能力，增強(qiáng)身體自我修復(fù)能力。
10、血液凈化作用：能清血及降低膽醇，讓血液在血管流通更加順暢，改善疲勞感及肩膀酸痛，同時(shí)達(dá)到血液凈化的作用。
11、調(diào)理均衡作用：蔬菜湯是以自然界的五行、配合蔬菜的五色、對(duì)應(yīng)人體五臟的心、肝、脾、肺、腎，而在人體產(chǎn)生相互調(diào)理的效果。五色各有其效用，五色合一可相輔相成達(dá)到調(diào)理五臟的作用。

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