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入門級制作意式濃縮咖啡的簡易步驟
Espresso的制作原理是利用意式機的高溫度，高氣壓來進行快速地萃取 。
以下是新手也能很好掌握的萃取濃縮步驟，發(fā)車啦：
【入門級制作意式濃縮咖啡的簡易步驟 意式濃縮咖啡制作的詳細步驟】
part 1取粉
在干燥的粉碗上進行取粉，一般雙份的粉量為14g-22g 。
取好相對應的咖啡粉量后，需要用到電子稱來稱量，可容相差0.2克之間 。
part 2布粉
布粉時我們首先要輕敲手柄，將粉碗里的咖啡粉整理均勻，
再使用布粉器旋轉(zhuǎn)2至3圈，達到粉面平整的效果 。
part 3壓粉
將手柄垂直于桌面，使用壓粉器把咖啡粉餅水平垂直向下壓，過程中保持平穩(wěn)角度不得移動，不然容易使咖啡粉不平整 。
壓粉時力度適中，使整體咖啡粉變緊實無空隙的程度就啦 。
需要??注意的是-壓粉時不宜過輕或過重；多次壓粉容易導致粉餅不平整或粉內(nèi)破裂 。
part 4扣入手柄，萃取
扣入手柄時應以輕柔，緩慢的手法扣住，隨后將手柄扣緊后進行萃取 。
萃取時間為20-30秒，根據(jù)自己喜歡的口感來調(diào)整萃取克數(shù)比例 。
5.清潔沖煮頭、手柄
萃取完應及時清潔處理哦 。
萃取完成的濃縮咖啡可依照自己喜歡的口感制作黑咖、奶咖進行調(diào)配哦！
你學廢了嗎？
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