材料：五花肉500克、雞蛋1個、蔥姜、生抽、鹽、十三香、淀粉 。
做法：
1、肉成小塊然后剁成肉末 ， 加入所有調(diào)料，順時針用筷子攪到有粘稠性；
2、鍋里倒入適量油加入少量花椒炸至變色撈出；
3、放少許白糖炒至變色加入蔥姜八角生抽加水燒開；
4、用勺子將肉餡弄成圓形 ， 放到開水的鍋里煮至熟，剩一些湯勾芡；
【不用油炸的四喜丸子怎么做】5、丸子擺盤將芡汁淋上 。

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