一、材料：涼粉、蒜、姜、鹽、蔥花、食用油 。
二、做法：
1、將涼粉切成小塊，蒜姜切碎備用 。
2、油入鍋，先將姜蒜末和豆瓣醬下油鍋翻炒出香味，倒入切好的涼粉，一直翻炒 。
【炒帶湯碎的涼粉做法】3、加入水，繼續(xù)翻炒，加入鹽和胡椒粉，待水收干即可出鍋 。

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