石斑魚是海魚嗎
【石斑魚是海魚嗎】石斑魚 , 屬鱸形目 , 體長橢圓形稍側扁 ??诖螅咻o上頜骨,牙細尖,有的擴大成犬牙 。體被小櫛鱗,有時常埋于皮下 。背鰭和臀鰭棘發(fā)達,尾鰭圓形或凹形,體色變異甚多,常呈褐色或紅色 , 并具條紋和斑點,為暖水性的大中型海產魚類 。石斑魚營養(yǎng)豐富,肉質細嫩潔白,類似雞肉 , 素有“海雞肉”之稱 。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚 , 被港澳地區(qū)推為中國四大名魚之一 。
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