【石斑魚是海魚嗎】石斑魚 ， 屬鱸形目 ， 體長橢圓形稍側扁 ?？诖螅咻o上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙 。體被小櫛鱗，有時常埋于皮下 。背鰭和臀鰭棘發(fā)達，尾鰭圓形或凹形，體色變異甚多，常呈褐色或紅色 ， 并具條紋和斑點，為暖水性的大中型海產魚類 。石斑魚營養(yǎng)豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉 ， 素有“海雞肉”之稱 。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚 ， 被港澳地區(qū)推為中國四大名魚之一 。

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