材料：米線、魷魚(yú)、西生菜、姜、蒜、雞蛋、生抽、黑胡椒粉 。
【米線怎么做好吃炒米線的家常做法】做法：
1、米線要用水泡軟，通常要3至4個(gè)小時(shí) ， 西生菜洗凈，撕開(kāi)備用；
2、雞蛋打散，魷魚(yú)切成魷魚(yú)花；
3、魷魚(yú)熱水燙過(guò)，然后過(guò)涼水，淋干備用；
4、鍋里的油燒熱，把雞蛋煎成8分熟，撈出備用；
5、鍋里放入油，燒熱，倒入姜和蒜片，倒入撕開(kāi)的西生菜，加少量鹽，放在盤(pán)子里備用；
6、平底不粘鍋倒入油，然后加入姜和蒜煸香；
7、倒入米線翻炒，然后倒入適量的生抽；
8、倒入飛過(guò)水的魷魚(yú)，加少量鹽，倒入雞蛋和西生菜；
9、炒勻即可裝盤(pán) 。

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