柚子有酒味是變質(zhì)的現(xiàn)象，不能再食用了 ， 柚子如果存放時(shí)間過長(zhǎng)，或者表皮有破損的現(xiàn)象 ， 就會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌等微生物進(jìn)入其中大量繁殖，微生物在其中代謝的過程中會(huì)消耗其中的糖分等營(yíng)養(yǎng)成分，并且會(huì)產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物 ， 其中酒精就是其中的一種，因此才回到熬制柚子出現(xiàn)酒味 。
【柚子怎么一股酒味】如果柚子是正常的，應(yīng)該是清香，而且可口迷人，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富 ， 可以為人體帶來很多的好處 ， 具有生精止渴、清熱解毒、消炎止痛、利尿消腫、潤(rùn)腸通便、降血壓、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、潤(rùn)肺止咳、安神等功效，適當(dāng)食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、頭痛、失眠、口干舌燥、咽喉腫痛、小便不暢、便秘、水腫、食欲不振、高血壓等不適病癥 。

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