主料：熟五花肉半斤，土豆干1兩，茄子干1兩，豆角干1兩，生粉1小勺；調(diào)料：生抽2小勺，老抽1小勺，白糖2分之1小勺，料酒1小勺 。
【怎么做扣碗肉】做法：
1、將五花肉切成大片，碼在碗里；
2、將土豆干 ， 茄子干，豆角干置入水中泡軟，再焯半熟 ， 擠干水分放在肉上；
3、將調(diào)料調(diào)好倒入 ， 加入少許鮮湯（水也可以），上屜蒸10分鐘；
4、把湯瀝出，蒸好的肉扣入盤(pán)中；
5、熱鍋把水淀粉做個(gè)勾芡，再澆在肉上即可 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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