【酸奶和乳酸奶飲料有什么區(qū)別呢】1、酸奶是一種牛奶制品，是新鮮的牛奶經(jīng)過殺菌之后，通過添加菌種發(fā)酵而成的 。在制作的過程中，可能還會添加糖，但整體添加的東西不多 。
2、調(diào)配型乳酸飲料 ， 是用牛奶 ， 水 ， 白砂糖，乳酸 ， 添加劑等配置而成的，沒有經(jīng)過發(fā)酵 。其乳含量也會降低 。
3、酸奶是用鮮牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成的 。鮮牛奶中的酪蛋白遇到乳酸菌產(chǎn)生的酸 ， 結(jié)成微細(xì)顆粒的凝乳，顏色白 ， 氣味清香，酸甜可口，而且人體對它的消化率和吸收率都高，奶中鈣的吸收率也有所提高 。
4、乳酸菌在酸奶中還產(chǎn)生抗菌物質(zhì) ， 在腸道中有抑制腐敗菌繁殖的作用 。乳酸菌飲料的味道雖然也十分酸甜可口，但其蛋白質(zhì)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于酸奶 。

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