1、酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品，酸奶油是稀奶油經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成的奶油；
2、酸奶油比甜奶油有更多的優(yōu)越性，香味更濃郁，奶油產(chǎn)量也更高；
【酸奶和酸奶油有什么區(qū)別】3、由于細(xì)菌菌種抑制了有害微生物，所以消毒后再次污染微生物的危險性也較低 。

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