生姜運(yùn)輸：最好不要用鐵路運(yùn)輸，因?yàn)殍F路運(yùn)輸慢 。最好用有帶冷藏柜的汽車運(yùn)輸，汽運(yùn)快，而且因?yàn)樯枰臏囟仁鞘?，溫度低了?huì)變質(zhì)，高了會(huì)長(zhǎng)芽 。
【生姜的運(yùn)輸與儲(chǔ)存】生姜保存：
1、沙子存儲(chǔ)法：將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋三厘米厚的潮濕細(xì)砂，然后加蓋，可保鮮一到兩個(gè)月 。
2、塑料袋保存法：洗凈，放在小塑料袋內(nèi)撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持十天左右 。
3、罐子保存法：把鮮姜放在一個(gè)罐子里，再用黃泥埋?。?每天澆一點(diǎn)點(diǎn)水，能保持一個(gè)月左右 。
4、鹽泡：

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