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導語：春天，多用這3樣食材一起炒，實惠營養(yǎng)熱量低，爽口解膩又飽腹。它和香菇是絕配，晚餐炒一盤，營養(yǎng)不比肉差，低脂飽腹不長胖
有人說春季的蔬菜大多是“兔子菜”，不是蘿卜就是白菜，全是兔子愛吃的，貌似這話還是有些道理的，咱們今天這道美味是用另一種蔬菜做出來的，它就是包菜。包菜也稱為是卷心菜，圓白菜，比大白菜的口感更為柔軟甜潤。

包菜的營養(yǎng)極為豐富，尤以豐富的維生素C、維生素E、維生素B及豐富的纖維素等。也是春季里含鈣量非常高的一種蔬菜，每一百克的包菜就含有49毫克的鈣，與西蘭相比也是不相上下了，比豬肉羊肉都要高不少，再就是維生素C的含量也是非常高，40毫克的維C比大白菜和蘿卜要討喜很多。
包菜的吃法很多，最為常見的是用手撕成大片直接素炒，若是放點豬油炒出來就更香了，悅悅最喜歡的做法，則是跟香菇一起炒，包菜和香菇是絕配，晚餐炒一盤，脆嫩爽口還特別的鮮美。
香菇可是悅悅家里最愛吃的一種“獨腿菜”，6-7元一斤的價格，比其他的菌類就要便宜得多，炒素菜或是燉肉時，總愛放上一兩朵，增味提鮮的同時，還有益于營養(yǎng)吸收，何樂而不為呢？據(jù)世界營養(yǎng)學家的研究表明，香菇被稱為是“最健康的蔬菜”，很多嚴格管理身材的健身達人也是對它喜愛有加，大家看中的就是它高蛋白低脂肪的優(yōu)點，最重要的是香菇中含豐富的維生素D原和多糖，它們能夠提高免疫功能，幫助鈣質(zhì)的吸收，能跟其他食材優(yōu)點互補，實惠營養(yǎng)熱量低，爽口解膩又飽腹，
春天，多用包菜，香菇和雞蛋這3樣食材一起炒，營養(yǎng)一點也不比肉類差，鈣，蛋白質(zhì)，維生素，膳食纖維都豐富，低脂低熱，還能加快飽腹速度，晚餐常吃不長胖，春季溫補可不能總是吃肉哦，葷素合理才更有益于健康哦。
【它和香菇是絕配下面哪一個和香菇的搭配是不好的】食譜名稱：【香菇炒包菜】
準備材料：香菇100克，包菜300克，雞蛋2個，蔥姜適量
制作方法： (制作過程中需要注意的細節(jié)，都已經(jīng)總結(jié)在最后了，千萬別錯過了哦)

【第一步】：包菜洗凈切掉硬莖然后切成長條，香菇剪掉根部切成薄片即可。
雞蛋打入碗里面攪散成蛋液，在攪蛋液的時候，還可以滴一兩滴料酒進來，可以起到去腥增鮮的作用。
【第二步】：鍋里放油，油熱之后倒入雞蛋，煎至底部定型之后滑散炒成雞蛋花。當然也可以用平底鍋來煎成雞蛋皮，再切成長條也是一樣的，那樣子口味會更好，口感也會更勁道一些。接下來放入蔥姜，香菇和包菜，翻拌均勻。
【第三步】：注意炒這菜時不需要放水，包菜里本身也有很多水分的，開中小火慢慢的燜一燜就行，把所有食材燜熟就行了，
出鍋的時候放少許食鹽，低油低熱，口味還不單調(diào)，這樣的素菜天天吃不也膩哦。
悅悅制作小心得：（注意事項）
在挑選包菜時，最好是挑平頭型，手感重的包菜，這樣的包菜包得比較緊實，芯葉肥嫩，味道也很甜潤
結(jié)語：春天，多用這包菜，香菇和雞蛋這3樣食材一起炒，實惠營養(yǎng)熱量低，鮮美爽口解膩，飽腹速度也快，尤其適合晚餐的時候吃，喜歡的朋友快試一試吧。
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它和香菇是絕配 下面哪一個和香菇的搭配是不好的

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