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文章插圖
一、蔓越莓的功效介紹
1.泌尿道感染問題每天喝約350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2.預防胃癌蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
3.美容養(yǎng)顏蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多余脂肪。
4.預防老年癡呆蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預防老年癡呆。
5.適度降低血壓美國農業(yè)部的研究人員2012年09月20日在華盛頓舉行的一個醫(yī)學會議上公布研究報告說，試驗表明，健康成年人如果經常飲用低熱量的蔓越莓汁，可以適度降低血壓。
6.增強免疫效果蔓越莓是一種主要產于北美等地的紅色漿果，富含抗氧化的多酚類物質。此前有研究顯示，適當進食蔓越莓有增強免疫效果、預防泌尿系統(tǒng)感染的作用。
蔓越莓可以起到降低胃潰瘍發(fā)病率的功效，能夠減輕心臟與動脈血管硬化的功效，同時可以預防婦女出現泌尿道感染，能夠美容養(yǎng)顏的作用。可見吃蔓越莓有很大的好處，不過也要看大家如何食用，對于它的食用可以到網站上查詢。
二、蔓越莓是什么
蔓越莓本身其實也是一種很好看的水果，當然了蔓越莓是需要幾年的培養(yǎng)才能結果的，也正是因為這樣的原因蔓越莓才顯得特別的珍貴。
蔓越莓是一種表皮鮮紅，生長在矮藤上的小圓果。
蔓越莓
蔓越莓(Cranberry)、藍莓和康科特葡萄是美國特產的三種水果。
蔓越莓是一種表皮鮮紅，生長在矮藤上的小圓果，生長在寒冷的北美濕地，全球產區(qū)不到4萬英畝，僅限于美國北部的麻薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州，加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省，以及南美的智利。蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中，須經過3-5年栽培，才能長成鮮紅的果實。
蔓越莓每年春天播種、秋季收獲，采收方法分成“水收”和“干收”兩種。優(yōu)質的蔓越莓果內含空氣，所以能夠浮在水面上。用水收方式采收，果農先將蔓越莓田注滿水，然后開著水車巡回田間打水，等脫落的蔓越莓果浮出水面，再用欄木圈集篩選。水車、紅果、波光與藍天組成壯美畫面，往往令駐足欣賞的游客嘆為觀止。只要趕得上采收季節(jié)，您都可以在蔓越莓田邊體驗令人目眩神迷的紅色震撼。
蔓越莓的名稱來源于它的原稱“鶴莓”，因為蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴。
蔓越莓是秋季結果的一種水果，所以如果你有機到秋季到美國游玩的話，一定要到蔓越莓園里里去看看蔓越莓，并且吃來自美國的最原汁原味的蔓越莓。
三、蔓越莓的營養(yǎng)價值
　蔓越莓富含前花青素
蔓越莓亦含有超級熱門的抗氧化物——前花青素，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細胞受破壞并維持細胞的健康與活力。國外一些知名化妝品公司，更研發(fā)出與化妝保養(yǎng)品結合的技術，利用蔓越莓的抗菌與保水性特色，結合美白產品，發(fā)展出新一代的草本化妝品。
蔓越莓富含維生素C及花青素植化素
蔓越莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強的花青素(OPC)植化素，生化實驗發(fā)現，蔓越莓所含的抗氧化物質可以有效的抑制體內低密度脂蛋白(LDL;俗稱壞的膽固醇)的氧化作用，另外，蔓越莓含有高生體可用率的維他命C，臨床實驗發(fā)現，食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。
　蔓越莓含有濃縮單寧酸
蔓越莓含有特殊化合物——濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內。而幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
蔓越莓富含生物黃酮
蔓越莓含有非常高含量的生物黃酮，它們是一種非常強力的抗自由基物質，由Vinson博士的研究比較了美國常見的20多種天然蔬果，結果發(fā)現了蔓越莓所含的生物黃酮量最高，由於生物黃酮的對抗自由基效果，它可能對於預防心血管老化病變，癌癥的發(fā)生與進展，老年癡呆，皮膚老化等具有很好的效果。
據研究顯示，蔓越莓中含有一種“原花青素”的物質，可抑制細菌(包括大腸桿菌)黏附在尿道上皮細胞，降低感染機率，減輕患者不適。歐洲人稱花青素為“皮膚維生素”，因為它能恢復膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。花青素還保護人體免受陽光傷害，促進治愈牛皮癬和壽斑。
四、蔓越莓真有“神奇成分”嗎
作為一種水果，人們首先會想到的營養(yǎng)素一般是維生素C 。很多相關宣傳也聲稱，蔓越莓“富含維生素C、抗氧化物質等多種營養(yǎng)素” 。而事實上，蔓越莓中維生素C的含量大約是13.3mg/100g，這個量在水果中實在是不突出，還不如我們熟悉的橘子、紅棗、菠蘿、荔枝、芒果、木瓜多。后來，也有研究發(fā)現蔓越莓中的果糖可能具有抑制一些大腸桿菌在尿路吸附的作用[3]，但這只是初步的研究結果，而且?guī)缀跛械乃己泄?，這也實在不能算是蔓越莓的特色。
而蔓越莓中被研究得最多的物質則是后來發(fā)現的原花色素(PACs，Proanthocyanidins)，它的結構和花青素非常相似，也像花青素一樣具有“抗氧化”的性質。蔓越莓確實含有不少原花色素，不過它在紫薯、葡萄、藍莓、甘藍等蔬果中含量也很豐富。
圍繞著原花色素，科學家們展開了大量的研究。在這其中，確實有些研究發(fā)現了它的一些“功效”，但也有不少研究得出了相反的結果。羅格斯大學的艾米·豪威爾(AmyHowell)在1988年時從蔓越莓中分離出了原花色素，并發(fā)現它有抑制大腸桿菌的作用，隨后她的研究團隊一直致力于蔓越莓與泌尿系感染的研究。然而，在20多年后的2012年，她結合自己和同行的研究進行了綜合分析，結果卻發(fā)現，蔓越莓產品對于防治泌尿系統(tǒng)感染并沒有起到顯著的作用[4] 。類似的情況也出現在蘇格蘭公共衛(wèi)生研究與政策合作中心(SCPHRP)進行的另一項匯總分析當中。他們從2004年開始對蔓越莓的相關研究進行分析，在一開始的分析中，研究數據似乎傾向于蔓越莓汁“有效”的一面，但隨著后續(xù)研究的增加，人們發(fā)現研究結果并不統(tǒng)一，綜合來看，蔓越莓對泌尿系感染的作用依然是證據不足的。
從目前的結果來看，蔓越莓預防泌尿系感染的證據還不充分，而如果已經發(fā)生了感染，更是不能依靠它來治療。除此之外，蔓越莓的其他“健康功效”，如降血糖、抗癌等，也都沒有找到足夠的證據支持。
權威機構怎么說?
由于有利可圖，很多企業(yè)都希望打著“改善泌尿系統(tǒng)健康”的旗號來推銷蔓越莓產品。而權威機構對這種宣傳并不認可。
【蔓越莓的功效蔓越莓神奇的養(yǎng)生作用】在歐美國家，任何一款食品如果想要宣稱某種健康功能，就必須先向當地的食品安全部門提交“健康聲稱”的申請。在歐洲，目前世界上最大的蔓越莓生產商歐氏絲柏(OceanSpray)曾向歐洲食品安全局(EFSA)提交過“蔓越莓能幫助緩解泌尿系統(tǒng)感染”的健康聲稱申請。但是，歐洲食品安全局審查后認為證據不足，并沒有予以批準。美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)批準的健康聲稱中，也同樣找不到蔓越莓的身影。
在預防泌尿系感染的生活方式上，美國國立衛(wèi)生研究院(NIH)等專業(yè)機構也只給出了“多喝水”的建議，而沒有推薦人們專門去喝蔓越莓汁。

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