加些瘦肉與皮蛋煮鍋粥用鍋煮皮蛋瘦肉粥 _加些

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#吃在南通#
以前沒有上頭條玩的時候，還以為別的地方與我們江蘇省一樣，都是獨生子女，上了頭條才知道，除了城市，很多地方都是多子女家庭，特別是在農(nóng)村，有的甚至是3-4個孩子家庭。這樣的情況，在我們這里是不可想象的，因為無論是在城市還是在農(nóng)村，我們這里都嚴(yán)格執(zhí)行獨生子女政策，誰要是違反政策生了第二胎，那是不僅僅罰款，連職位，連工作都要丟掉的。所以沒有人敢冒天下之大不韙生二胎。
當(dāng)然也有政策上的允許，就是在農(nóng)村，如果本身就是獨生子女家庭，那么這個獨生子女（無論男女）結(jié)婚后如果第一胎是女的，可以生二胎，就如我的一位表姐，她家就她一個孩子，她頭胎是女兒，就允許再生了一胎。
【加些瘦肉與皮蛋煮鍋粥用鍋煮皮蛋瘦肉粥】還有就是呂四地區(qū) ，我們這里的呂四漁港，是全國第四大漁港，漁民靠出海打漁為生，出海打漁的都要男勞力，所以呂四的漁民家庭，可以生二胎，這個是政策允許的。
就像我們班級， 60個同學(xué) ，除了一個同學(xué)生了雙胞胎，有二個女兒，其余59位同學(xué)都是只生了一個孩子。
這幾十年過去了，獨生子女概念已經(jīng)深入人心，在我們下一輩人的眼里，也不會那么的重男輕女，一般家庭有個孩子就好好培養(yǎng) ，想生二胎的有，但是不多。
昨天煮飯時多加了點水，所以飯就爛爛的，剩下些冷飯，今天就配上些瘦肉，皮蛋，煮鍋瘦肉皮蛋粥吃吧。
皮蛋瘦肉粥風(fēng)味獨特營養(yǎng)豐富，常吃對身體好處多，皮蛋瘦肉粥含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪酸，食用后能增加飽腹感，減少其他食物的攝入。皮蛋瘦肉粥中含有豐富的纖維，能促使腸胃蠕動加快，促進(jìn)消化，加快人體的新陳代謝，促進(jìn)排便，避免毒素在體內(nèi)堆積，具有減肥的功效。
用料；皮蛋二個，瘦肉100克，剩飯一碗。
調(diào)料；油，鹽，料酒，姜，蔥，生抽，胡椒粉。
做法；1.皮蛋去殼，切丁待用，瘦肉切丁，
2.鍋里油熱，放入姜末爆香，放入瘦肉，中火煸炒至轉(zhuǎn)色，
3.加些料酒去腥，
4.加些生抽煸炒上色，
5.加大半鍋清水煮開，小火燉5分鐘，
6.放入剩飯，用勺子把剩飯壓散開，
7.中火煮開，小火燉煮20分鐘，要用勺子攪拌幾次，防止粘鍋底，
8.放入皮蛋，用勺子劃散開，小火煮開15分鐘，
9.加些鹽調(diào)味，鹽不要多，
10.撒些胡椒粉，攪拌勻，
11.一鍋皮蛋瘦肉粥就做好了。
配上煎餛飩，不要太好吃哦。
小貼士；粥要煮到米粒都開花了，再把皮蛋放入煮，
我是“老媽愛廚房” ，一個喜歡圍著鍋臺轉(zhuǎn)的家庭煮婦，一個有著多重愛好卻童心未泯的老奶奶，歡迎你的到來，期待與你交流，也期待你的關(guān)注。謝謝！
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加些瘦肉與皮蛋煮鍋粥 用鍋煮皮蛋瘦肉粥

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