小學生食譜小學生食堂菜譜？ _生活百科

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小學生食堂菜譜？
小學生周一的食譜是米飯，土豆牛肉，炒四季豆，金針菇，紫菜雞蛋湯。
學生周二的午餐食譜包括米飯和小米、魔芋烤鴨、蘑菇和油菜(或卷心菜)、金針菇和紫菜雞蛋湯。
學生周三的午餐食譜是米飯、紅燒魚、水煮排骨、爆炒冬瓜、豆腐湯。
學生周四的午餐食譜包括米飯和紅豆飯，青椒雞丁，胡蘿卜和花生，雞蛋炒洋蔥，黃瓜，香菜和雞蛋湯。
學生們周五的午餐食譜包括米飯和黑豆飯、清蒸海魚、豆腐干炒白菜、海苔和雞蛋湯。
學生們周六的午餐食譜包括米飯、新鮮玉米、黃豆烤牛肉、肉絲和煮瓜球。
學生周日午餐食譜：米飯，八寶湯，咖喱土豆雞塊，青菜蝦，山藥排骨湯。
小學生食譜家常菜做法？
1.西蘭花炒肉
材料
西蘭花、豬肉、姜末、蒜粉、醬油、鹽、雞精、食用油。
工作方法
1.西蘭花洗凈，用沸水焯一下，豬肉切絲或切片。
2.將鍋里的油加熱，加入姜末和蒜末炒香，將切好的豬肉煎至變色。
3.將西蘭花翻炒1分鐘。
4.加入鹽、味精、醬油、油耗攪拌均勻。
2.香魚
材料
食材：草魚一條，豆芽少許，生菜少許，調料：蛋清一兩，小蘇打一勺，生粉一勺，料酒少許，胡椒粉一勺，干辣椒一勺，白芝麻一勺，蔥、姜、蒜少許。
工作方法
1.草魚切頭，肉切片。
2.把魚頭和魚骨油炒一下，加點料酒，然后加入沒魚頭的水。
大火燒開，轉小火，加鹽，我加一點枸杞，煮30分鐘左右。
把魚頭和魚骨撈出備用，湯留著備用。
3.煮魚湯時，給草魚上漿是最關鍵的一步，直接影響成品。
A.用水沖洗魚片，不要完全瀝干水。
B.加入料酒，攪拌均勻。
C.加入小蘇打，用手順時針攪拌，長時間攪拌至粘稠。
D.加入打好的蛋清，繼續順時針攪拌。
E.加入生粉，攪拌均勻。
F.加一點油，抓勻，放冰箱五分鐘。
4.將豆芽和生菜片放入魚湯中，直到水沸騰，取出并鋪在盤底。
5.把魚湯轉小火，把魚片一片一片放進去，直到變成白色。如果沒有紅血絲，拿出來涂在豆芽上。
6.另取一鍋，用大火將姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，淋在盤中的魚片上。
7.將魚湯再次煮沸，倒入盆中，撒上白芝麻和洋蔥。
技巧
1.尺寸是關鍵。必須順時針攪拌，包括魚丸，肉丸，蝦丸。這使得它有彈性而不易碎。
但是，在制作蛋糕中的蛋黃糊時，一定不要加入面粉后攪拌。也是因為容易發粘，發筋，所以蛋糕會很容易縮水。
2.滑魚片的時候用小火，不容易老，一根一根的拔，防止粘在一起。
如果把生菜換成酸菜，用辣椒炒，那就是酸菜魚了。
3:冬瓜五花肉艾草湯
材料
冬瓜、五花肉、艾花、干貝、鹽。
工作方法
1.五花肉洗凈，用清水煮差不多40分鐘。也可以煮的更久更嫩~
2.將煮熟的五花肉切成條狀。冬瓜第一次帶皮煮。一般在外面喝的冬瓜湯都是不削皮的，所以這次我沒削皮~
3.重新換一盆清水，放入煮好洗干凈的五花肉條，冬瓜和艾花一起煮，就可以扔掉做干貝了。不過，我放了點扇貝進去，就沒放扇貝了~
4.小火煨大約需要一個小時。
【小學生食譜小學生食堂菜譜？】 食譜米飯湯午餐小火

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