漂白劑是破壞、抑制食品的發(fā)色因素，使其退色或使食品免于褐變的物質(zhì)，一些化學物品，透過氧化反應以達至漂白物品的功用 ， 而把一些物品漂白即把它的顏色去除或變淡 。常用的化學漂白劑通常分為兩類：氯漂白劑及氧漂白劑 。
【什么是氯系漂白劑哪有賣的】氯漂白劑是次氯酸鈉的改性產(chǎn)品 。它利用螯合理論，采用化學接枝技術，使次氯酸鈉掛枝俘獲氧原子，向亞氯酸鈉的優(yōu)點改性 。另一方面，二氧化碳有毒氣體則基本被鑲嵌在鏈狀磷酸鹽物質(zhì)的矩陣上，不能外逸而影響環(huán)境設備，避免了亞氯酸鈉漂白的缺點 。同時該漂白劑具有絡合、分散、凈化和堿緩沖作用，它能使纖維素中的木質(zhì)素變成氯化木質(zhì)素而溶解在堿液中，因此用該漂白劑漂白的布手感較為柔軟，白度也較好，并可在室溫下漂白，工藝條件及使用方法簡便，久貯不會發(fā)生黃變等不良現(xiàn)象 。
大型超市或者化工門店都有賣氯漂白劑的 。

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