麂子肉鮮嫩可口，無論炒、煮、烤味道都非同一般 。其最大的特點(diǎn)是無筋、不塞牙 。用其肉加工腌制的干巴，味道更為鮮美 。
干麂子肉做法
【干麂子肉怎么做好吃】1、首先要將干麂肉清洗干凈 ；
2、用開水把血水抄掉，然后重新做鍋；
3、在鍋中放入涼水；
4、然后調(diào)制鹵汁，放入 醬油，蔥姜蒜，花椒大料鹽 ， 辣椒等調(diào)味 ；
5、把干麂肉放入鍋中 ， 大火燒開，轉(zhuǎn)至小火，肉熟后就可以吃了 。

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