鮰魚的吃法有很多，例如：
汽鍋鮰魚 ， 做法如下：
主料：美人椒杭椒各20克、鮰魚一條、豆芽200克；
輔料：海鮮醬，耗油各30克、啤酒適量；
步驟：
1、將鮰魚洗凈，切成小條狀用水浸泡十分鐘；
2、去除水后 ， 加入少許鹽，糖味精，耗油海鮮醬，青紅美人辣椒，生姜蒜半 ， 啤酒扮勻腌制十鐘；
3、在將豆芽洗凈后放入汽鍋底部，上面放上鮰魚肉，蓋上蓋子，發(fā)火燒十二分鐘即可；
清江鮰魚燒豆腐，做法如下：
主料：豆腐250克、鰷魚1條；
調(diào)料：料酒適量、食鹽適量、白糖適量、醋適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、花椒適量、干辣椒適量；
步驟：
1、調(diào)料腌制魚塊約2個(gè)鐘；
2、平底鍋雙面煎魚塊，豆腐煎至表面金黃；
【鮰魚的吃法】3、鍋內(nèi)放油，中小火煸炒花椒，干辣椒，撈出后，放入生姜片和蒜，再放入魚塊 ， 豆腐，酌情添加調(diào)味料，加蓋燜煮幾分鐘 ， 加蔥段，起鍋即可 。

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