水鴨母燉熟地是最好的選擇 。
1、熟地味甘微溫質(zhì)潤(rùn) ， 既補(bǔ)血滋陰，又能補(bǔ)精益髓 。熟地配白芍能養(yǎng)肝，配柏子仁養(yǎng)心，配龍眼能養(yǎng)脾，配麻黃則通血脈 。脾胃氣滯，痰濕內(nèi)阻的脘腹脹滿，食少便溏者忌服 。
2、將半只水鴨母切塊處理好，將剁好的鴨塊泡冷水里十分鐘，去血水撈出泡好的鴨塊 ， 加入熟地，一起入燉鍋 。
【水鴨母燉什么比較好】3、外燉鍋里加入水燒開(kāi)，再放進(jìn)內(nèi)膽，然后加入開(kāi)水，加到差不多超過(guò)肉3到5厘米左右，水放得越少湯越濃 。
4、蓋上蓋子，小火慢燉15到20分鐘，喜歡吃軟爛一點(diǎn)的可以燉20分鐘左右，反之就燉15分鐘就可以 。
5、因?yàn)榧拥亩际情_(kāi)水，所以時(shí)間上會(huì)快很多 ， 加的是冷水就要燉20到30分鐘了 ， 不要燉太久 ， 太爛肉就不好吃了 。

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