廬江特產(chǎn)明礬 ， 相傳公元前11世紀(jì)的周朝，礬山人就發(fā)現(xiàn)了明礬 。直到唐文宗開(kāi)成三年 ， 由班氏兄弟煎制而成，至今已逾千載 。明礬 ， 潔白晶瑩，玲瓏剔透 ， 似瑙若玉 。明礬 ， 有凈水、染色、入藥、鎮(zhèn)痛等功效，自宋代又步入藝術(shù)殿堂躋身工藝品行列，甚至還影響了后來(lái)的某種繪畫技法 。
小紅頭，又叫餑餑，廬江人慣稱油糖燒賣 。一個(gè)多世紀(jì)前，清末淮軍名將吳長(zhǎng)慶的部下殷光艮廚師 ， 為改善部隊(duì)伙食，把又冷又硬的麥面饃，精心仿制成廬江老家的油糖燒賣 。后來(lái)殷光艮廚師從部隊(duì)回到老家，他在原來(lái)做油糖燒賣的基礎(chǔ)上 ， 不斷改進(jìn)配方 ， 巧妙精制出小紅頭 。
【介紹廬江特產(chǎn)如風(fēng)景】廬江生花堂毛筆，工藝流程嚴(yán)謹(jǐn)，制作一絲不茍，念活七字經(jīng)，即梳、齊、趕、蓋、扎、修、裝，所產(chǎn)毛筆主要有狼毫、羊毫、雞毫、特制小楷、甲級(jí)小楷、乙級(jí)小楷、精制中楷等上百個(gè)品種 。其毛筆特點(diǎn):書(shū)寫靈巧，婉轉(zhuǎn)自如，吐墨均勻，經(jīng)久耐用，多次被評(píng)為省優(yōu)產(chǎn)品 。

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