受硫磺薰過的飲片，其味是酸的 。
天麻味是甘，頂多稍帶點(diǎn)苦，酸或者受硫磺薰過 。
天麻，其根莖入藥用以治療頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等癥 ， 是名貴中藥 。
性味，甘，平 。
【天麻怎么吃有酸味】本經(jīng)，味辛，溫 。
藥性，無毒 。味甘 ， 平 。
醫(yī)學(xué)啟源，氣平 ， 味苦 。
功效，息風(fēng) ， 定驚 。治眩暈眼黑，頭風(fēng)頭痛，肢體麻木 ， 半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動(dòng)風(fēng) 。
本經(jīng)，主惡氣，久服益氣力，長陰肥健 。
別錄，消癰腫，下支滿，疝，下血 。
藥性論，治冷氣頑痹 ， 癱緩不遂，語多恍惚，多驚失志 。
可入膳，制成天麻核桃魚、天麻燉土雞、天麻竹瀝粥、天麻冬菜扣肉、天麻燒牛尾、天麻鴨子、天麻煮雞蛋、天麻山雞火鍋、天麻豬腦粥、天麻豬排骨火鍋、天麻燉鴿子、天麻魚頭湯等食用，亦可起到一定治療作用 。

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