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金針菇肥牛正宗做法？
材料：金針菇1個(gè) ，肥牛1盒，姜1片，蒜1個(gè)，料酒，鹽，醬油，蠔油，老干媽，辣椒，蔥花，花生油等。
練習(xí)步驟
第一步：切掉金針菇老根的一部分，然后打散，沖洗干凈，放在籃子里瀝干水分備用。
第二步：準(zhǔn)備一塊姜和一顆蒜，姜切片切丁，蒜切丁，備用。
第三步：準(zhǔn)備一盒肥牛。我們這里買的肥牛都是盒裝的。準(zhǔn)備一壺。鍋里燒開水，放入姜片，料酒，倒入肥牛，迅速打散，燙至變色即可撈起。把它放在一邊以備后用。
第四步：另起一鍋，鍋里放油，倒入姜蒜爆香，再倒入金針菇，炸軟。這一步很快。
第五步：將金針菇炒軟，然后倒入小半碗水，加入適量鹽，少許生抽，少許蠔油，再倒入肥牛翻炒。
第六步：翻炒兩分鐘左右。關(guān)火，取出平底鍋和盤子。
第七步：加入兩勺香而不辣的老干媽，提前放入辣椒圈和蔥花，澆上一些熱油。
第八步：所有食材加入后，用筷子攪拌均勻，上桌。整個(gè)菜大概需要10分鐘，包括準(zhǔn)備工作。又快又好吃，關(guān)鍵是要很開胃。
金針菇肥牛正宗做法？
1人作為主要材料
金針菇100克
300克肥牛卷
佐料
3g姜蔥3g醋5g醬油5g料酒5g淀粉3g白糖3g大蒜5g豆瓣醬20g
第一步
帶蒂金針菇，蔥花，姜片。
第二步
醋、醬油、料酒、淀粉、白糖，攪拌均勻。
第三步
鍋中倒入水，放入金針菇，焯1分鐘，撈出，肥牛焯30秒。
第四步
鍋里倒油，放入蔥花、蒜片、姜片、豆瓣醬，炒勻。
第五步
倒入肥牛卷、金針菇和醬汁，翻炒均勻。
金針菇肥牛肉做法？
第一步
空間
金針菇用刀把它的根整整齊齊的剪掉。然后用水沖洗。提前冷凍取出牛肉卷。變軟后，開始卷金針菇。我家的牛肉卷是火鍋的那種，不好卷。但只要稍微鋪好，多滾幾下就沒事了。
第二步
空間
盤好后放在蒸籠上蒸10分鐘左右(我自己估計(jì)的，反正蒸著也不錯(cuò)) 。蒸熟后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)牛肉和金針菇完美的塑造在一起。夾出回轉(zhuǎn)板。
第三步
空間
蒸完之后，盤子里會(huì)流出很多水。這水有血腥味。放棄吧。
第四步
空間
將金針菇從蒸盤中取出，重新排好，切一點(diǎn)蔥花裝飾即可。鍋里燒熱油，倒在蔥花上。然后用這個(gè)油鍋調(diào)個(gè)汁澆在上面。我在這個(gè)汁里面放了蒜末，一點(diǎn)糖，耗油，好吃的醬油，鹽，一點(diǎn)水。燒開后關(guān)火，倒入果汁。
第五步
空間
不好看嗎？
金針菇肥牛肉做法？
金黃色金針菇，蔥花，姜片。醋、醬油、料酒、淀粉、白糖，攪拌均勻。
鍋中倒入水，放入金針菇，焯1分鐘，撈出，肥牛焯30秒。
鍋里倒油，倒入蔥花、蒜片、姜片、豆瓣醬，炒勻。
倒入肥牛卷、金針菇和醬汁，炒勻。
金針菇肥牛肉做法？
金針菇配肥牛卷放鍋里蒸十分鐘，淋上自己喜歡的醬料。
【金針菇肥牛肉做法？肥牛金針菇】 金針菇肥牛醬油料酒水

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