1、豆?jié){都不能下紅糖，不單是黑豆?jié){忌紅糖 。
【豆?jié){里面可以放紅糖嗎】2、紅糖內(nèi)含草酸和蘋(píng)果酸，豆?jié){在酸的作用下發(fā)生“變性沉淀物”，不僅降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 還會(huì)對(duì)鐵、銅等微量元素吸收減少 。故喝豆?jié){只能加白糖 。
3、從中醫(yī)角度講，食物之間相互影響的非常多 ， 而紅糖與豆?jié){之間出現(xiàn)的情況，較容易解釋明白 。紅糖含有許多微量元素，如鐵、鋅等，PH值屬于酸性 。豆?jié){含鈣、磷等屬于堿性 ， 混合后 ， 發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而產(chǎn)生的沉淀影響品質(zhì)，不利于健康 。

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