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前面說到過大蒜泡酒，想必很多人都用過，也一定受益了 。今天我要說說大蒜泡酒一定要注意幾個細節(jié)，因為前面只說到怎樣泡，有幾個細節(jié)今天和大家詳細說說 。
首先，大蒜泡酒時，大蒜用清水洗凈后要晾干水分，這樣做起到了防腐抑菌的作用，因為有水分會滋生細菌 。
其次，泡大蒜的酒要50℃以上，因為這樣也是起到了防腐抑菌的作用 。這個就像酒泡任何的東西，都是要用高度純糧食酒，因為我們家庭釀制是不放防腐劑的 。所以要保持酒的高度和純度 。
再次，泡大蒜的容器，最好用玻璃瓶，不用塑料制品，就用上面圖片里的玻璃瓶泡最合適 。容器要洗干凈空干水分后備用 。還有就是一定要密封，放在陰涼干燥處最好 。
最后說說，如果你是愛上火的體質(zhì)，不是不可以吃，要少吃，正常是一天三瓣，你就一天一瓣或兩瓣 。很多事情都是循序漸進的，不是一蹴而就的 。這個大蒜泡酒，是個古方，好處多多，具體細節(jié)百度一下 。中老年朋友一定要泡起來 。
最后提醒，有朋友說吃大蒜泡酒怕辣，那是不能空腹吃的，是當菜吃的哦 。

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