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一、蝦和什么不能一起吃
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
1、蝦與含維生素C的食物相克（不宜配炒）；
2、蝦與南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒；
3、蝦與果汁：同食會腹瀉；
4、蝦兒忌維生素C；
5、食少肚痛難忍，食多死亡；
6、河蝦與番茄同食易食物中毒；
7、蝦皮黃豆：同食會消化不良；
8、蝦皮紅棗：同食會中毒；
9、對蝦維生素C：同食會可致砷中毒；
10、蝦忌金瓜，食則拉痢。解救：吃黑豆或甘草水；
11、海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。
二、蝦有什么營養(yǎng)價值
蝦，似乎和我們的生活很近，相信愛吃蝦的人不在少數(shù)，炸蝦、鹽水蝦、紅燒蝦等各種美味做法，想想都覺得誘人。不過蝦不單好吃，營養(yǎng)還是很豐富的呢，一起往下了解蝦的營養(yǎng)價值。
1、蛋白質豐富。蝦的蛋白子是魚、蛋、奶的N多倍，最近營養(yǎng)不良，或者想要進補的筒子吃點蝦不錯哦，用鹽水煮熟蝦后，蘸點醬油吃就OK了，也是蠻不錯。
2、鎂含量豐富。蝦中的微量元素也是豐富哦，其中含鎂高。大家知道鎂元素的作用嗎？它對心臟活動具有重要的調節(jié)作用呢，能很好的保護心血管系統(tǒng)，適當吃點蝦還能降低血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化。
3、消除“時差癥” 。日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥” 。
4、緩解神經(jīng)衰弱。蝦有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品，它含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
三、蝦怎么做好吃
主料：大米
調料：蝦仁、鹽、白胡椒粉、蒸魚豉油、香油。
廚具：蒸鍋
制作步驟
1、將80克大米與150克清水浸泡2小時。
2、將浸泡好的大米磨成米漿，靜置30分鐘。（米漿打的越細越好）
3、鮮蝦洗凈，去殼、蝦線；芥蘭擇洗干凈，根部用削皮刀刮去表皮；姜、蔥切絲。
4、蝦仁用少許鹽、香油、白胡椒粉、少許淀粉抓勻。
5、再將蔥姜絲放入蝦仁中去腥。
6、鍋置火上加入清水、少許鹽燒沸，放入芥藍焯燙后撈出。
7、靜置30分鐘的米漿，倒掉上面的清水，不要都倒光，留少許，否則剩余的面漿就太稠了。
8、蒸制模具中刷少許油，米漿搖勻。
9、面漿舀一勺入披薩盤中，轉動使其均勻，放入沸水蒸鍋大火蒸1分鐘取出；取出時連盤一起放入冷水盆中，隔水降溫。
四、蝦能和番茄一起吃嗎
很多人對于美味的結合愛并懷疑者，想吃但又怕對生體不好，那么蝦能和番茄一起吃嗎？
美國一位科學研究員通過實驗發(fā)現(xiàn)，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。這種物質食入體內，本身對人體并無毒害作用。但是，在服用維生素C之后，由于化學作用，使原來無毒的五鉀砷（即*酐，亦稱五氧化砷，其化學式為AS2O5），轉變?yōu)橛卸镜娜浬椋磥?酐），又稱為*，其化學式為AS2O3，這就是人們俗稱的* 。
對于富含維生素C的番茄來說，與蝦混吃被大家傳成是危險的。對此，海都采訪了福州市農(nóng)業(yè)局相關專家，他認為這種說法尚缺相關科研以及食品監(jiān)督部門的研究報告。在一定的條件下，番茄中的酸成分使蝦中的五鉀砷化合物產(chǎn)生游離的砷離子，進而結合產(chǎn)生劇毒的五氧化砷（也就是*）。然而對于多少的番茄含量以及蝦含量導致產(chǎn)生多少的*都沒有相關科學報道，而且對于人體來說，多少含量的*才會導致中毒等，也都沒有，因此吃番茄再吃蝦會生成*一說科學依據(jù)不足
【蝦和什么不能一起吃蝦能和番茄一起吃嗎】

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