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文章插圖
一、枇杷膏的做法介紹
枇杷膏能止久咳，除頑痰，消煩渴，生津液，舒胸化逆，制虛火，養(yǎng)真陰，通肺竅，定氣喘，黃膿痰白塞痰一服消解，胃脹肚谷一瓶見效。聲嘶力竭，喉痛出血至為特效，形容憔悴，面色蒼白，皮膚干燥一服此藥，面色轉(zhuǎn)紅，精神煥發(fā) 。也就是說，枇杷膏有止咳化痰，止逆氣定喘，養(yǎng)顏潤膚之功效。下面給大家具體介紹川貝枇杷膏的做法：
1、熬枇杷葉：2碗水熬成一碗，用紗布過濾(我是直接拿的口罩來過濾)
2、熬水的時候別閑著，給枇杷扒皮去核
扒了皮，記得把果肉丟涼水里泡著不然會變黑
3、打漿，這個步驟不詳細(xì)敘述，有料理機(jī)的按說明書操作，沒料理機(jī)的直接上手抓茸，或者放案板上拿刀拍一下，就是累點(diǎn)!
【枇杷膏的作用揭秘枇杷膏的五大服用竅門】4、化糖：我家的懶漢鍋是不用放水，直接把糖放進(jìn)去，然后開火他就可以化開了，夠懶的，連水都省了。一般的鍋可以少加點(diǎn)水劃開
5、將打好的漿下鍋
6、加進(jìn)熬好的枇杷葉水開始咕嚕吧。
7、兩小時后加川貝粉
8、在三小時后起鍋。
9、將經(jīng)過五個小時熬制后的成品裝瓶
熬制枇杷膏的竅門是時珍閣醫(yī)院藥劑熬制師傅傳授的：
1、要放枇杷葉，比例為1斤鮮果2克干葉，如果是鮮葉，自己看著摘，就是得把絨毛洗干凈;
2、川貝要選本色的，要個大飽滿，比例是1斤鮮果2克川貝
3、冰糖不能要白色的小塊晶體狀的，一定要大坨的淺黃色的粗糙冰糖，我都是跑了好幾家超市才買到。
4、冰糖沒什么準(zhǔn)確的比例，喜歡甜就多放，不喜甜就少放，一般是1斤鮮果2兩冰糖，放的時候先化開一半，剩下的一半等快起鍋前半小時在放。
5、熬到最后，一般是1斤枇杷有個2兩膏體，就可以起鍋了。
二、枇杷膏的功效作用
枇杷膏是不少人的兒時回憶，小時候只要喉嚨干啞咳嗽，家長們都會常備枇杷膏，必要時含一口，不僅潤肺化痰，口感還特別好，甜甜潤潤，小朋友也容易接受。那么枇杷膏的功效與作用是什么呢?
食用枇杷膏能治療燥熱咳嗽、傷風(fēng)咳嗽、感冒咳嗽、老人多咳、喉痛聲啞、胸郁悶、肺弱?？取⒔蛞焊煽荨⒑砩嘟乖?、痰結(jié)色黑、虛火上升、喉炎喉痛、氣弱痰多、虛損干咳、口臭胃滯、咽喉作癢等各種病癥。
枇杷膏能止久咳，除頑痰，消煩渴，生津液，舒胸化逆，制虛火，養(yǎng)真陰，通肺竅，定氣喘，黃膿痰白塞痰一服消解，胃脹肚谷一瓶見效。聲嘶力竭，喉痛出血至為特效，形容憔悴，面色蒼白，皮膚干燥一服此藥，面色轉(zhuǎn)紅，精神煥發(fā) 。也就是說，枇杷膏有止咳化痰，止逆氣定喘，養(yǎng)顏潤膚之功效。
枇杷膏主治潤肺化痰、止咳平喘、護(hù)喉利咽、生津補(bǔ)氣、調(diào)心降火，適用于傷風(fēng)咳嗽、痰稠、痰多氣喘、咽喉干癢及聲音嘶啞。
枇杷膏中通常含有川貝、枇杷葉、沙參、茯神、橘紅、桔梗、法半夏等成分，川貝母性味微苦，具有清熱、潤肺、祛痰、止咳之功效，而枇把葉具有清肺降氣、止咳、調(diào)理腸胃的作用。此外，沙參能養(yǎng)陰潤肺化痰，五味子可收斂肺氣而止咳。
總而言之，每一種成分均有著其獨(dú)特的藥效 ?？梢婅凌烁嗟墓πР蝗菪∮U 。
三、枇杷膏的忌宜人群
嗓子干，經(jīng)?？人裕依锏拈L輩就會推薦喝枇杷膏，枇杷膏是治療喉嚨沙啞，咳嗽的一大良藥，但是并非所以人一咳嗽都能吃枇杷膏，下面我們來了解一下枇杷膏的忌宜人群有哪些！
1、蜜煉川貝枇杷膏主要成分是川貝母、枇杷葉、南沙參、茯苓等，主要用于風(fēng)熱感冒引起的燥熱咳嗽，癥狀多見為痰黏色黃、鼻塞有黃涕。但如果咳嗽是因?yàn)轱L(fēng)寒引起的，這類風(fēng)寒類型的患者則不適合服用川貝枇杷膏，否則會導(dǎo)致病情加重。
2、糖尿病病人禁止服用蜜煉川貝枇杷膏。因?yàn)榇ㄘ愯凌烁嘀泻蟹涿?、麥芽糖和糖漿成分，糖分偏高，很可能引起血糖升高，加重糖尿病病情，嚴(yán)重的可能會誘發(fā)各種并發(fā)癥。
3、患有肝病、腎病、肺病等慢性病嚴(yán)重者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用，否則可能影響病情。
四、枇杷膏什么時候吃最好
枇杷膏什么時候吃最好
從中醫(yī)角度來看，枇杷味甘酸、屬性平中帶些許涼，基本上既不偏寒也不偏熱，任何體質(zhì)的人都可以吃。雖然叫做枇杷膏，但事實(shí)上，中醫(yī)里真正入藥的并非枇杷，而是枇杷葉，可以清肺熱、降胃氣，對煩躁、口渴也有助益。但要提醒民眾的是，用來制作枇杷膏的是老葉，沒有毒性，但新葉跟果核則含微量*，有微毒性，千萬別亂吃。
服用竅門：
一、冬至前后始，一月內(nèi)服完。
我們首先要認(rèn)識到“補(bǔ)虛療疾”、“益壽延年”、“卻邪祛病”是膏方應(yīng)用的目的，在這個基礎(chǔ)上就診定制膏方，應(yīng)該選擇有豐富臨床經(jīng)驗(yàn)、善于辯證論治、能詳盡了解自己體質(zhì)病況及境遇并且具有醫(yī)療資質(zhì)的執(zhí)業(yè)醫(yī)師。一般來說，服用膏方者應(yīng)經(jīng)過主診醫(yī)師仔細(xì)認(rèn)真地診治，在拿到熬制好的膏滋后在冬至前后開始服用，此后一月左右的時間內(nèi)服完。
二、服用劑量從小開始。
服用之量宜從小劑量開始，逐漸過渡到每日早晚各一湯匙的常規(guī)之量。以溫開水沖化，通常需小半茶盅之量即可。若無胃疾，以空腹時服用為佳，有胃疾者，宜在餐后半小時服用為好。
三、服用者心情愉悅為佳。
此外，服用膏滋藥的時候要存有舒悅的心情，才能保證自身氣血經(jīng)絡(luò)的流暢，從而有利于對膏滋的吸收。長期以來人們已經(jīng)形成了在服用膏滋時日之內(nèi)對飲食有較為嚴(yán)格的宜忌習(xí)俗，諸如忌食辛辣腥膻、油膩厚味及煙酒濃茶，注意寒溫變化，遇有感冒寒熱、咳嗽、吐瀉、腹痛等情況暫緩服用膏方數(shù)日，瘥后再進(jìn) 。其實(shí)，這類宜忌僅是一個原則，我們應(yīng)按個體體質(zhì)與疾患性質(zhì)而論，避免由于一時不注意或助痰生熱或因貪涼、寒邪直中傷脾，而妨礙進(jìn)服膏滋，延遲服用時限，錯失時機(jī) 。
　四、固定湯匙，防止發(fā)霉。
由于膏滋的量約經(jīng)一月左右才能服完，在整個服用期間注意保質(zhì)防霉，其中不讓生水進(jìn)入是關(guān)鍵。通常冬令服用膏滋將其存放在陰涼通風(fēng)干燥北窗之處 ?，F(xiàn)今幾乎家家有冰箱，多以冰箱冷藏存放，但取出、放進(jìn)、開蓋均宜快捷，避免溫差形成水滴，取藥所用湯匙必須干燥，最好固定一匙專用。上海近年暖冬較多，一般膏滋藥服用三分之一時，最好能將連帶器皿隔水蒸煮后，置冷卻盡透再存放續(xù)服有利于保質(zhì) 。
　五、心態(tài)擺正，積極鍛煉
在我們服用膏滋時，千萬不要心存過高之向往，以為膏滋既然能“冬令進(jìn)補(bǔ)、來春打虎”就一定有神效，其實(shí)這僅是一種褒獎之詞，它有作用不假，如若夸大其功效那就不值一信，畢竟這僅是一個具有時令的治療特色，平時的診治、一如既往的保養(yǎng)是不可忽略的。這僅是健康保健防病治病系列方案的一頓“加餐”而已。

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