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一、警惕補血5大誤區(qū)
　補血誤區(qū)一：蔬菜水果不可以補鐵
多數(shù)人不知道多吃蔬菜、水果對補鐵也是有用的。蔬菜、水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，可與鐵形成絡(luò)合物，從而使鐵在腸道內(nèi)的溶解度增加，幫助人體對鐵的吸收。
補血誤區(qū)二：多吃補血鐵劑或食物補血
人體造血需要大量鐵元素，而補血的鐵劑能夠快速的改善缺鐵性貧血的癥狀，但是，不能多吃。如果一次攝入過多的鐵，就有可能造成鐵中毒。輕微者會出現(xiàn)頭暈惡心、腹瀉休克的癥狀，嚴重者會昏迷死亡。所以，補血時，我們應(yīng)該循序而補，遵循“小量、長期”的原則，避免鐵中毒，如果是服用鐵劑，應(yīng)該在醫(yī)生囑咐下使用。
　補血誤區(qū)三：貧血多喝牛奶
不少人會以為牛奶營養(yǎng)豐富，對于貧血的人有幫助，能夠幫助鐵的吸收，但是，事實恰恰相反。牛奶不能幫助人體對鐵的吸收，還會妨礙人體對鐵的吸收。在食用補鐵食物或者補血劑時，應(yīng)避免與牛奶或者其他堿性物質(zhì)同時食用，不然會降低腸胃道內(nèi)已有的含鐵量。
補血誤區(qū)四：紅糖補血
“紅糖水可以補血”是民間一直流行的說法。不少女性在月經(jīng)期后和產(chǎn)婦分娩后，都會喝紅糖水來進行補血。但有專家指出，紅糖水沒有補血的功效，也沒有人們所說的“益氣養(yǎng)血”、“促使子宮早日復(fù)原”等功效。如果紅糖提純不夠，里面可能含有雜質(zhì)，還會對人體健康造成危害。
補血誤區(qū)五：單吃生紅棗補血
因為生吃紅棗時，紅棗皮容易滯留在腸道中，而且不容易被排出，會影響腸胃消化，可能會引起漲氣腹瀉。如果攝入量過大，還會引起腸胃漲氣和引起肥胖。如果想利用紅棗補血，應(yīng)該搭配一些葡萄干、龍眼等食物來吃。
二、吃什么可以補血
1、葡萄
歷代中醫(yī)推薦補血佳品葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵以及多種維生素和氨基酸。
葡萄中不僅含有豐富的鈣，而且對貧血體弱的老人婦女都有補血的效果，是疲勞體質(zhì)較弱的人的補血佳品。
懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養(yǎng)有益。
能使孕婦面色紅潤，血脈暢通。如果有時買不到葡萄，吃葡萄干也是不錯的。
　2、南瓜
南瓜因為含有較高的蛋白質(zhì)胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，還因為可以補血被清代的名醫(yī)陳修園贊賞為“補血之妙品” 。
氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作。
鋅則會直接影響成熟紅血球的功能，鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優(yōu)良營養(yǎng)素。
3、胡蘿卜
補血極佳俗稱紅蘿卜，日本人稱其作人參。
胡蘿卜對補血很有效果，營養(yǎng)價值高，還含有很豐富的胡蘿卜素。
平?？啥嘤煤}卜煮湯，讓您的餐后湯飲變成過平時就可喝的補血湯品。
缺鐵性貧血是我們最常見的貧血，除了靠食補或鐵劑補充鐵質(zhì)之外，造成缺鐵性補血的背后原因也應(yīng)注意。
像月經(jīng)過多，消化性潰瘍，吸收不良，懷孕，長期捐血等等。
針對不同因素選擇適合方式改善貧血狀況，也很重要。
4、甘蔗
補血果冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等。
其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠。
因而有了補血果之稱。不過，從中醫(yī)的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應(yīng)少食用。
5、紅棗
補血養(yǎng)顏圣品紅棗補血大家都知道。紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。
中醫(yī)認為紅棗性暖，養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)，而藥理研究則發(fā)現(xiàn) 。
紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤。
和桂圓搭配，不但補血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容。
看到了嗎，不止阿膠補血有效，以上這些補血食物吃對了也有強大功效。
6、龍眼肉
民間熟知的補血食物龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。
龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質(zhì) 。
龍眼湯，龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產(chǎn)婦食用，是頗佳的補血料理。
7、烏雞
烏雞我認為是最補的食物了，也很容易做菜。
只要將烏雞洗干凈，放入鍋中。
再加些許的紅棗跟枸杞，就能起到補血養(yǎng)顏的作用，而且也很美味。
8、枸杞
枸杞可以跟紅棗一起泡水喝，也可以在煲湯的時候加入些許的枸杞也能起到補血的作用。
　9、蓮藕
蓮藕其實也是可以補血的，蓮藕可以生吃也可以用來炒菜，或者煲湯。
如果補血的話我建議是煲湯吃比較好，我們都知道湯是最有營養(yǎng)成分的。
【吃什么可以補血】　10、黑芝麻
我們常說頭發(fā)白的人多吃黑芝麻可以讓頭發(fā)變黑，其實這個功能到底有沒有，只有試過的人知道。
不過黑芝麻也是可以補血的，黑芝麻可以煲粥吃。
也可以將黑芝麻磨成粉，放入開水中泡著來吃，一般超市里面都有黑芝麻粉賣的!
11、黑豆
曾經(jīng)我也問過我身邊的人，到底什么才是可以補血的食物。
她告訴我說，其實很簡單，只要是黑色的跟紅色的都具備有補血的功能。
比如黑色的有黑豆，紅色的有紅棗枸杞之類的。
那么黑豆我們該怎么做呢，黑豆最簡單的方法就是煲粥。
煲粥也是最簡單的活，只要將豆洗干凈了，放到鍋里就可以煲了。
12、海參
海參性溫，味甘咸，具有養(yǎng)血潤燥、止血消炎的作用。
自古便為人所周知，并稱之為“百補之王”和“補血之神” ?！侗静菥V目拾遺》記載：“海參生百脈血” 。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，海參中含有非常豐富的生血、補血成分。
如海參皂苷能刺激骨髓紅細胞生長;酸性粘多糖能促進肌體造血功能的恢復(fù);還有鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素。
人們早上的腸胃比較清淡，適合海參進補，所以一般推薦早上空腹食用海參。
三、幾款補氣養(yǎng)血的佳品
1、當歸紅棗煲排骨
原料：排骨，枸杞，紅棗，當歸，蔥，姜片。
烹飪要點：排骨用水洗凈，放入沙鍋，加入枸杞、紅棗、當歸、蔥、姜片，大火燒開，小火燉至肉爛，放入鹽等調(diào)味品即可。
營養(yǎng)解讀：枸杞可補腎生精，明目安神，當歸可補血、活血、養(yǎng)血。冬日寒冷，服用此方既補益虛損又保證蛋白質(zhì)的攝入。
2、黑糯米補血粥
原料：黑糯米，桂圓，紅棗，山藥，紅糖適量。
烹飪要點：桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入適量紅塘。
營養(yǎng)解讀：黑糯米可補腎，桂圓、紅棗可補血，山藥可健脾益氣，此粥是一款益氣養(yǎng)血的佳品，而且操作簡單，便于推廣。
3、龍眼肉絲粥
原料：龍眼肉，豬瘦肉，大棗，大米，姜絲，米酒。
烹飪要點：將豬瘦肉切絲，大棗洗凈去核，大米淘凈，放入鍋內(nèi)加水適量，放入姜絲、米酒共煮;粥五成熟時加入豬肉絲，再煮至粥熟即成。
營養(yǎng)解讀：龍眼可補心健脾、養(yǎng)血安神，大棗可滋養(yǎng)肝血。此粥適用于久病體虛、消瘦、頭暈?zāi)垦５劝Y狀者。
四、女人7個時期必須補血
1、卵泡期枸杞補血
這個時候女性身體中的卵泡正在緩慢成長，同時卵巢分泌出來的激素也會幫助子宮內(nèi)膜的成長。想要促進卵泡的發(fā)育以及成熟，首先就應(yīng)該以補血養(yǎng)陰為主，同時也要注意腎臟的補充。選擇一點枸杞以及銀耳，小火慢煮半小時就可食用。
2、排卵期丹參補血
要促發(fā)排卵，應(yīng)在養(yǎng)精血的基礎(chǔ)上加入通絡(luò)、行氣、活血的藥物。丹參除補血之外，它還能活血調(diào)經(jīng)，清心除煩，止痛安神。把15克丹參洗凈切片，再切點姜片，蔥段，一起煲20分鐘，再將泡好的海蜇皮切成段放入鍋里，調(diào)味即可。
　3、黃體期熟地補血
此時為排卵后期，此時應(yīng)陰陽并補，而以補腎陽為主。熟地味甘、性溫、質(zhì)潤，可入肝經(jīng)、腎經(jīng)，具有補血滋陰、補精益髓的功效，可將熟地和米一塊熬粥吃。
4、經(jīng)期肉桂補血
這個事情，最重要的是因勢利導(dǎo)，采用活血調(diào)經(jīng)法，幫助經(jīng)能夠快速通常。而在選擇食材上，應(yīng)該多使用溫補藥材，溫中補陽、散寒止痛、活血通經(jīng)、促進血液循環(huán) ?？梢杂萌夤鸷团Ｈ鉄@樣能夠防治痛經(jīng) 。
5、孕期紅棗補血
紅棗養(yǎng)血補血，改善血液循環(huán) 。準媽媽吃點紅棗，不僅能防治缺鐵性貧血，還有滋補強力的功效 ?；ㄉ讋?nèi)ゼt衣，加水煮到六成熟，再煮熟幾粒紅棗，取出紅棗去皮、核，與花生一起碾成泥調(diào)人
粥中。
6、哺乳期當歸補血
新媽媽產(chǎn)后發(fā)生貧血時，就會引起乳汁分泌不足。當歸能補血調(diào)經(jīng)、活血止痛，煎水取汁后，把煮熟的雞蛋蛋殼去掉，用當歸汁煮一會兒之后，放點紅糖，即可食用。
　7、月子期阿膠補血
少數(shù)新媽媽生完寶寶后可能會加重貧血，阿膠養(yǎng)血補血效果明顯，讓新媽媽最快地恢復(fù)體質(zhì) 。把阿膠用小錘砸成小塊，取15克加入250毫升的開水攪拌溶化，然后倒入米鍋中，加冰糖50克一起熬成粥。

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