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一、吃白米飯減肥行嗎
第一周第一天：基本大米餐(800卡路里，50毫克鹽)兩份淀粉食物，兩個水果(早餐，午餐，晚餐);接下來五天：蔬菜大米餐(1000卡路里，300毫克鹽),早餐：一份淀粉食物，一個水果，一份脫脂奶制品;午餐、晚餐：三份淀粉食物，三份蔬菜，一份水果;最后一天：基本大米餐加蔬菜大米餐,早餐：兩份淀粉食物,三份蔬菜，一份水果,午餐：三份淀粉食物，三份蔬菜，一份水果,晚餐：三份淀粉食物，三份蛋白質食物(或是兩份奶制品)，三份蔬菜，一份水果。
維持階段，比第二階段每周多攝入200卡路里的熱量，一直維持到減肥期結束。第一天：基本大米餐，接下來四天：蔬菜大米餐，最后兩天：基本大米餐加蔬菜大米餐。
其實任何單一的食物攝入都是不健康的。不要產生不均勻的飲食,忽視有用的大米,攝取過多的蛋白質和脂肪,使身體消化的能量過程創(chuàng)造了一個問題,會產生失去更多的脂肪或腿粗大,肥胖和其他問題。
二、米飯屬于粗糧嗎
粗糧是相對我們平時吃的精米、白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。所謂細糧，原則上是指加工后的成品糧。一般指面粉與大米等食糧，與“粗糧”相對而言。我國各地區(qū)的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區(qū)都是以主糧加工后的成品糧為細糧。細糧有稻米、小麥。稻米又分為大米和糯米。
鑒于有網友在“黑”白米飯的時候提到美國哈佛大學“健康飲食金字塔”，我們查閱了發(fā)布方哈佛大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學系的官網，上面的確把白米飯放在“金字塔”的塔尖，與紅肉、加工肉類、牛油、精制面包、意大利面、土豆、含糖飲料、糖果、鹽并列，認為應該少吃。其附帶說明指出，白米飯、白面包等精加工糧食在人體內相當于糖分，長期過量食用會導致難以控制體重，增加心臟病、糖尿病等慢性病的風險，還會令血糖飆升。
另一方面，哈佛建議多吃全谷物食品作為糖分的來源，包括燕麥片、全谷物面包和糙米，它們被身體消化的速度較慢，令體內血糖和胰島素水平的波動不至于太快，從而控制饑餓感，能夠預防II型糖尿病和心臟病。取代精加工糖分食品的還有健康的脂類，包括富含不飽和脂肪的橄欖油、菜油、豆油、玉米油、葵花籽油、花生油、堅果、牛油果、三文魚等，不僅可以改善膽固醇的水平，還可保護心臟。
米飯是很多人都愛吃的，有的女孩子為了減肥就不吃饅頭，喜歡吃米飯，其實粗糧包括很多，大米也分為幾種的，總體來說米飯還是屬于細糧的，不過糙米屬于粗糧的，根據不同的大米種類進行詳細的分類的，粗糧對人體有諸多的好處的，應該多吃一些粗糧好一些。
三、米飯的做法
南瓜飯適合糖尿病患者
南瓜中的胡蘿卜素含量非常高，里面的果膠可以提高米飯的黏度，減緩糖分的吸收，對糖尿病患者食用特別好。而且南瓜中還有甘露醇，可以清除腸道中的毒素對人身體的影響。
做法是先將南瓜切成小塊，和大米一起蒸20分鐘，再將南瓜搗爛，一起和米飯蒸熟即可。
芋頭飯易消化，通便解毒
芋頭質地柔軟，非常容易消化，適合患有胃腸道疾病的人食用。夏天上火時吃點芋頭飯有通便、解毒的作用。不過芋頭淀粉含量多，吃多了易脹氣。
做法很簡單，芋頭直接切成小丁狀和大米一起蒸熟即可。
紅薯飯健脾強腎
紅薯具有“益氣力、健脾胃、強腎虛”的功效。含有淀粉和纖維素，即能預防便秘，又可以減少血液中膽固醇的形成，預防冠心病。它還是一種堿性食物，可以中和一些酸性食物，保持人體的酸堿平衡。
綠豆飯清熱消腫、生津止渴
綠豆性涼，味甘，具有清熱消腫、生津止渴、明目降壓的作用，可以預防和治療中暑引起的發(fā)熱、口渴、煩躁、小便不暢等癥狀。
吃綠豆飯一定要煮透煮爛，以便更好地消化吸收。一般先把綠豆煮熟，再和大米一起煮成綠豆飯。
飯中加紅糖和姜，給子宮排毒
女性之所以比男人長壽，每個月那幾天血液流出，促進血液的再造功能，并且降低鐵元素含量，降低癌癥的風險。但是子宮作為生命的房子，也會出現(xiàn)毒素。
首先，子宮內膜剝落不干凈出現(xiàn)的殘留，以及身體新老細胞代謝出現(xiàn)死亡細胞。
其次，夫妻生活的殘留物和女性婦科疾病導致的炎癥分泌物。
再有，生產和流產時，出現(xiàn)的羊水和惡露等。這些都是造成女性子宮毒素堆積的原因，想要健康，就必須給子宮排毒。
四、米飯的功效與作用
大米性平、味甘;有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
　1.補中益氣
適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
2.健脾養(yǎng)胃
適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。中和胃酸，緩解胃痛。
　3.明目
可預防治療眼部干燥、視力模糊、結膜充血，視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。
4.止煩
含多種氨基酸和維生素，可調節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。含有多種氨基酸和有機酸，消除疲勞，幫助睡眠。
　5.止瀉
適宜脾虛型腹瀉患者，癥狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。
米飯的營養(yǎng)價值
米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。
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