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什么食物含維生素d 吃這些東西好處多多


什么食物含維生素d 吃這些東西好處多多

文章插圖
一、什么食物含維生素d
在我們的日常生活中,維生素d的攝取十分日常和普遍,其存在于我們平時(shí)所食用的眾多食物中,為平衡人體內(nèi)部各個(gè)系統(tǒng)起著重要的作用,也為人體及時(shí)地補(bǔ)充進(jìn)所需的能量,讓人體機(jī)能能正常運(yùn)轉(zhuǎn) 。那么,到底哪些食物富含有維生素d呢?讓我們來(lái)翻開(kāi)美味食譜:
我們所需要補(bǔ)充的維生素d主要存在于海魚(yú)、動(dòng)物肝臟、蛋黃和瘦肉中 。另外,像脫脂牛奶、魚(yú)肝油、乳酪、堅(jiān)果和海產(chǎn)品、添加維他命d的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品同樣含有豐富的維生素d 。然而植物性食物幾乎不含有維生素d,維生素d主要還是來(lái)源于動(dòng)物性食物 。
然而,維生素d的來(lái)源與其他營(yíng)養(yǎng)素也略有不同,除了食物來(lái)源外,還可來(lái)源于自身的合成制造,但這需要多曬太陽(yáng),接受更多的紫外線照射 。經(jīng)常曬太陽(yáng),能保證足夠的紫外線照射,預(yù)防維生素d的缺乏 。但是,要記住曬陽(yáng)光要在早上10點(diǎn)之前或下午3點(diǎn)之后才是最有效的,而中午的有害光線太多了不建議曬哦 。
二、維生素D有什么作用
維生素D作為人體必不可少的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)維持人體正常運(yùn)作有非常重要的作用,維生素D對(duì)人體的主要作用有:
促進(jìn)鈣、磷的吸收
維生素D最為人們所熟知的作用,就是促進(jìn)鈣、磷的吸收,預(yù)防兒童的佝僂病和成人的軟骨癥,因?yàn)樨E病是由于維生素D缺乏而引起鈣、磷代謝紊亂的一種疾病 。
預(yù)防某些癌癥(包括乳腺癌、結(jié)腸癌、卵巢癌和前列腺癌等)
維生素D對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)胞繁殖有一定作用,而癌癥患者體內(nèi)則缺乏這種調(diào)控機(jī)制 。因此,通過(guò)防止細(xì)胞過(guò)度繁殖,維生素D就能預(yù)防某些癌癥 。
降低心臟病的發(fā)病幾率
維生素D可降低對(duì)胰島素的耐受性,而胰島素耐受性是導(dǎo)致心臟病的主要因素之一 。
緩解糖尿病
在Ⅰ型糖尿病中,免疫系統(tǒng)會(huì)殺滅人體自身的細(xì)胞 ??茖W(xué)家認(rèn)為,維生素D可起到免疫抑制劑的作用,他們認(rèn)為,它也許能防止免疫系統(tǒng)的過(guò)度反應(yīng) 。
三、缺乏維生素D有什么癥狀
人體如果缺乏維生素D,會(huì)發(fā)生的最明顯的變化就是鈣磷代謝異常,導(dǎo)致骨密度降低,骨丟失 。維生素D缺乏發(fā)生在嬰兒身上表現(xiàn)為佝僂病,發(fā)生在成年人身上則多表現(xiàn)為骨軟化癥,孕期維生素D缺乏,可影響胎兒的骨骼發(fā)育,并能導(dǎo)致新生兒的低鈣血癥和牙齒發(fā)育不良 。
 佝僂病
維生素D缺乏,骨骼不能正常鈣化、變軟、易彎曲、畸形,同時(shí)影響神經(jīng)、肌肉、造血、免疫等組織器官的功能 。多見(jiàn)于嬰幼兒 。
骨軟化癥
發(fā)病以成年人為主,特別是妊娠、哺乳的婦女和老年人 。主要表現(xiàn)為骨軟化,易折斷 。初期腰背部、腿部不定位地時(shí)好時(shí)壞的疼痛,常在活動(dòng)時(shí)加劇;嚴(yán)重時(shí)造成骨骼脫鈣,骨質(zhì)疏松,有自發(fā)性、多發(fā)生性骨折 。
胎兒低鈣血癥
孕期維生素D缺乏,可影響胎兒的骨骼發(fā)育,并能導(dǎo)致新生兒的低鈣血癥和牙齒發(fā)育不良,嚴(yán)重者可致使先天性佝僂病 。
四、維生素D的每日的建議補(bǔ)充量
日常生活中,我們可以通過(guò)曬太陽(yáng)或食用富含維生素D的食物進(jìn)行補(bǔ)充 。人體每日維生素D攝入量參考值為:
1、成人的建議每日攝取量是5μg 。
2、妊娠期和哺乳期女性應(yīng)當(dāng)增加1倍左右的攝入量 。
孕婦曬太陽(yáng)可以補(bǔ)充維生素D
每天手腳露出30厘米,在陽(yáng)光下曬30分鐘,有效的防止維生素D的缺乏 。如果過(guò)量補(bǔ)充維生素D也會(huì)給人體帶來(lái)一定傷害,特別是對(duì)孕婦來(lái)說(shuō),孕婦攝取過(guò)量有可能導(dǎo)致母體和胎兒的高鈣血癥,造成新生兒生長(zhǎng)遲滯、臉形怪異和主動(dòng)脈瓣閉鎖等問(wèn)題 。


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