準(zhǔn)備食材：奶油260毫升、蛋清 4個(gè)、白醋幾滴或者檸檬汁幾滴、白砂糖或者綿白糖 。
制作步驟：1.雞蛋用蛋抽打散，打到顏色變淺 。打好后，可用網(wǎng)篩過兩邊 。
2、加入牛奶，邊加邊攪拌，兩煮混合均勻 ， 加入白糖 。
3、小火加熱，邊加熱加攪拌 。等雞蛋牛奶煮開后，加入用水調(diào)成的濕淀粉糊，再攪拌均勻 。
4、再次煮開后，關(guān)火，放在一邊晾涼 。再倒入有蓋的容器 。
【如何用蛋清做冰淇淋】5、蓋蓋入冰箱冷凍，約半小時(shí)后，拿出用電動(dòng)打蛋器打一會(huì)兒，再冷凍 。反復(fù)4到5次即可食用 。

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