雞蛋空的那一頭就是氣室 。氣室其實是雞蛋的一個結構 ， 是待蛋產出之后才出現的 ， 是體內外溫差所導致的收縮而在殼膜間形成空隙 。若蛋內水分遺失 ， 氣室會不斷地增大 。待受精卵孵化時，隨胚胎的發(fā)育而增大 。
【氣室在雞蛋的什么位置】氣室在雞蛋的什么位置
雞蛋其實就是母雞所產的卵，又名雞卵、雞子 。雞蛋富含膽固醇，營養(yǎng)豐富 。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高 ， 是人類常食用的食物之一 。
雞蛋結構是外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，雞蛋結構的各個部分都有其相應的作用 。那雞蛋的氣室在雞蛋哪個位置呢其實雞蛋氣室就在雞蛋內部空的那個地方 。
其中氣室對于雞蛋的穩(wěn)固和孵化就有很大的作用，主要包括兩個方面，一是增加雞蛋結構的穩(wěn)定性，起到緩沖作用 ， 防止蛋殼破裂，二是外界空氣可以通過小孔進入蛋殼，儲存在氣室中，供未出殼的小雞呼吸 。

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