鮮豬血灌血腸方法如下 。食材：新鮮豬血、清水、豬小腸、蔥、姜、鹽、味精、花椒面 。
1、新鮮的豬血用棍子不停地?cái)嚁囍霖i血變涼為止 。豬小腸用鹽反復(fù)搓洗再用清水洗干凈 。
2、豬血中加入溫水調(diào)勻 。將蔥切成碎末 ， 放入豬血中 。
3、再將姜切成碎末，放入豬血中攪均勻 。
【鮮豬血怎么灌血腸】4、再在豬血中放鹽、花椒面、味精 ， 攪拌均勻 。
5、坐鍋點(diǎn)火，鍋中放中豬油溶化開(kāi)，晾涼后放入豬血中，攪均勻 。
6、豬小腸將一端用線扎緊，較長(zhǎng)的小腸再用線在小腸中間系上 。
7、飲料瓶擰去蓋，用剪刀剪去下半截 ， 做成漏斗，套在小腸衣的一端 。
8、將豬血用勺子舀進(jìn)漏斗灌進(jìn)小腸里，再將腸口用線扎緊 。血腸就灌好了 。吃時(shí)放入開(kāi)水鍋里煮十五分左右晾涼就可以吃了 ， 也可以用血腸燉酸菜吃 。

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