【為什么甘肅人喜歡吃土豆】甘肅省較貧困，土豆在甘肅適合種植，產(chǎn)量大，質(zhì)量好 。土豆具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) ， 疏通腸道 。除此以外，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素和抗壞血酸 。土豆淀粉多，充饑效果較好，能供給人體大量的熱能 。土豆具有很高的藥用價(jià)值 ?？梢杂脕?lái)主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘 。

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