材料：準(zhǔn)備竹蟶600克，大蒜、麻油、蔥、菜油、蒸魚豉油、朝天椒、炸蒜適量 。
1、將大蒜、蔥、辣椒、炸蒜切碎末，竹蟶提前凈養(yǎng) 。
2、將大蒜和辣椒末放在一起，加入麻油、食鹽攪拌均勻 。
3、竹蟶清洗干凈之后，瀝干一些水分 ， 排放在盤子上 。
4、均勻鋪上麻油蒜和炸蒜，將竹蟶都鋪好，擺好 。
5、蒸鍋燒水，水開后加入竹蟶，大火蒸1分鐘左右，開蓋放氣 。
【蟶子怎么吃 蟶子的家常做法】6、鍋蓋蓋好之后再中火蒸2分鐘，熄火悶1分鐘左右 。
7、取出蟶子撒上蔥花，加入燒熱的菜油和蒸魚豉油即可 。

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